Trainee en Gestión de Cocina en Gran Meliá Palacio de Isora

hace 5 días


Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Melia Hotels International S.A.(Meliá) A tiempo completo
Descripción del Puesto

En Meliá Hotels International S.A. (Meliá), estamos buscando un Trainee en Gestión de Cocina para unirse a nuestro equipo en Gran Meliá Palacio de Isora.

Área de Trabajo: Alimentos y Bebidas

Descripción del Puesto:

El Trainee en Gestión de Cocina será responsable de colaborar en la implantación de la estrategia, normas y procedimientos de Cocina de la compañía en el hotel. También colaborará con el Chef en la planificación de cartas bares y restaurantes, asegurando que el equipo conozca las fichas técnicas de las cartas de los distintos outlets.

Funciones del Puesto:

  1. Colaborar en la implantación de la estrategia, normas y procedimientos de Cocina de la compañía en el hotel.
  2. Colaborar con el Chef en la planificación de cartas bares y restaurantes.
  3. Asegurar que el equipo conozca las fichas técnicas de las cartas de los distintos outlets.
  4. Participar en los Briefing diarios para estar al tanto de las situaciones del hotel.
  5. Colaborar en la preparación de pedidos en base a las necesidades del servicio.
  6. Colaborar en la supervisión de la preparación en Cocina y la coordinación con sala para la salida de platos.
  7. Participar en la planificación del equipo y la preparación de cámaras y almacén.
  8. Colaborar en el control del cumplimiento del programa de horarios y asistencia del personal.
  9. Colaborar en la organización de la formación del personal y las evaluaciones del desempeño.

Requisitos del Puesto:

El candidato ideal deberá tener una formación en Gestión de Cocina y experiencia en el sector de la hostelería. También deberá ser capaz de trabajar en equipo y tener una buena comunicación.

¿Por qué trabajar en Meliá?

Nuestra calidez, cercanía y pasión por lo que hacemos, hace que trabajar en Meliá sea una experiencia inolvidable, llena de momentos emotivos y siempre con la sensación que perteneces a una gran familia.

En Meliá todos somos VIP

En Meliá Hotels International apostamos por la igualdad de oportunidades entre mujeres y hombres en el ámbito laboral. Impulsamos nuestro compromiso con la igualdad y la diversidad, evitando cualquier tipo de discriminación.



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