Buscamos un profesional experimentado como Chef de Cuisine para unirse a nuestro equipo en Mac Hotels en Port de Alcúdia, Mallorca. Nuestro resort familiar de 3 estrellas ofrece servicio de todo incluido y cuenta con tres edificios con 1024 habitaciones.

En este puesto, serás responsable de planificar, dirigir y gestionar las actividades del departamento de cocina, asegurando la calidad, seguridad e higiene en la producción de comidas y su distribución al comedor y restaurante.

• Dirigir y supervisar el equipo de cocina y garantizar la satisfacción del cliente.
• Colaborar en la formación del personal a su cargo.
• Controlar y gestionar la calidad de las compras y el almacén.
• Elaborar especialidades y motivos decorativos.
• Planificar y diseñar platos y menús.
• Preparar y presentar productos culinarios.
• Potenciar la imagen del restaurante.
• Colaborar en la elaboración de menús y buffet.
• Realizar y elaborar datos relacionados con la actividad, control de existencias y materias primas.
• Atender al cliente.
• Conocer e implementar normas de seguridad e higiene.

• Estudios mínimos: Dirección de cocina.
• Nivel intermedio-alto de inglés.
• Nivel usuario de ofimática e internet.
• Desarrollo personal, creatividad, planificación y organización, liderazgo, toma de decisiones, orientación a resultados.
• Experiencia mínima: 1-2 años en puesto similar.
• Conocimiento de cocinas nacionales e internacionales, platos de nueva cocina y de nueva creación, APPCC, permiso de trabajo.

• Programa de beneficios para el empleado.
• Trabajar en una compañía estable y reconocida.
• Ubicación emblemática en Port de Alcúdia.
• Trabajar en un hotel con renombre y un gran equipo de profesionales.