Director de Cocina
hace 1 mes
Ourense, Orense, España
Agape Liceo
A tiempo completo
En Agape Liceo, buscamos un Director de Cocina experimentado para liderar nuestro equipo en la cocina. Requisitos: Experiencia previa como jefe de partida o en un puesto similar, como cocinero en un restaurante. Conocimientos técnicos en cocina. Organización y gestión bajo presión. Responsabilidades:
- Preparar y cocinar platos asignados a su estación de trabajo, siguiendo las recetas y técnicas establecidas.
- Mantener un control preciso de los ingredientes y productos utilizados en su estación, realizando inventarios regulares y solicitando los productos necesarios.
- Mantener su partida limpia y ordenada.
- Colaborar con otros departamentos de la cocina para garantizar un flujo de trabajo eficiente y una coordinación adecuada durante el servicio.
