Gerente de la Cocina

hace 3 semanas


Madrid, Madrid, España Melia Hotels International A tiempo completo

Descripción del Puesto

En Meliá, estamos comprometidos con ofrecer experiencias gastronómicas inolvidables a nuestros huéspedes. Buscamos un profesional apasionado que se una a nuestro equipo en la cocina y contribuya a hacer de la gastronomía una experiencia única en nuestros hoteles de lujo.

Responsabilidades

  • Supervisar la elaboración de servicios de alimentos y garantizar que se cumplan los estándares de calidad establecidos por el hotel.
  • Responsabilizarse de la calidad, elaboración y presentación de los alimentos que se producen en la cocina asignada.
  • Garantizar la eficiencia de los empleados a su cargo y el perfecto estado de limpieza, higiene y orden en las áreas bajo su responsabilidad.
  • Elaborar pedidos de productos para el centro de consumo en base al pronóstico de cubiertos y someterlos a aprobación de su jefe inmediato.

Requisitos
  • Titulación universitaria y/o superior en Turismo o Gastronomía.
  • Conocimientos de manipulación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria.
  • Dominio de Paquete Office y herramientas vinculadas a la posición.
  • Conocimientos de operativa hotelera específica de la especialidad gastronómica.
  • Orientación a resultados y objetivos económicos marcados por la compañía.

Cualidades
  • Capacidad para trabajar en un ambiente de alta presión y mantener la calma en situaciones estresantes.
  • Excelentes habilidades de liderazgo y comunicación.
  • Flexibilidad y capacidad para adaptarse a cambios en el menú y en la cocina.

¿Qué ofrecemos?
  • Una oportunidad para crecer y desarrollarse en una de las mejores cadenas hoteleras del mundo.
  • Un ambiente de trabajo dinámico y apasionado.
  • Una remuneración competitiva y un paquete de beneficios exclusivos.

Cómo aplicar

Si eres un profesional apasionado y motivado, ¿quieres unirte a nuestro equipo y contribuir a hacer de la gastronomía una experiencia única en Meliá? Envía tu CV y carta de presentación a nuestro equipo de recursos humanos.



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