Gerente de Restaurante Italiano

hace 7 días

Valencia, Valencia, España TERRAZA LA REINA SL. (Cosmic group) A tiempo completo
Gerente de Restaurante Italiano

Buscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Gerente de Restaurante Italiano en nuestra empresa, TERRAZA LA REINA SL. (Cosmic group). El candidato ideal deberá tener habilidades de liderazgo, administración y servicio al cliente para asegurar el éxito y la rentabilidad del establecimiento.

Funciones del Cargo
  1. Apertura y Cierre del Restaurante

El Gerente de Restaurante Italiano será responsable de supervisar la apertura y cierre del restaurante, asegurándose de que todo esté listo para recibir a los clientes y que se cierre de manera segura y organizada.

  1. Supervisión del Personal

Asignará tareas y responsabilidades al personal, monitoreará el desempeño y la puntualidad de los empleados y realizará reuniones breves antes de cada turno para comunicar objetivos y expectativas del día.

  1. Atención al Cliente

Resolverá quejas y problemas de los clientes de manera rápida y efectiva, asegurándose de que los clientes estén satisfechos con el servicio y la comida.

  1. Gestión de Inventario

Revisará los niveles de inventario y realizará pedidos de suministros y alimentos según sea necesario, controlará los desperdicios y asegurará un uso eficiente de los recursos.

  1. Control de Calidad

Supervisará la calidad de los alimentos y bebidas servidos, realizará inspecciones regulares de limpieza y sanidad en todas las áreas del restaurante.

  1. Gestión de Cajas y Finanzas

Supervisará el manejo de las cajas registradoras y realizará arqueos de caja, asegurándose de que los pagos y las transacciones se realicen correctamente.

Tareas Semanales

  1. Planificación de Horarios

Crearán y ajustarán los horarios del personal para la semana siguiente, asegurando una cobertura adecuada en todos los turnos.

  1. Revisión de Ventas y Presupuestos

Análizarán las ventas de la semana anterior y compararán con los objetivos presupuestarios, identificarán áreas de mejora y desarrollarán estrategias para aumentar las ventas.

  1. Capacitación y Desarrollo del Personal

Organizarán y realizarán sesiones de capacitación para el personal, evaluarán el desempeño de los empleados y proporcionarán retroalimentación constructiva.

  1. Mantenimiento del Restaurante

Supervisarán el mantenimiento y las reparaciones necesarias en el restaurante, asegurando que todo el equipo esté en buen estado de funcionamiento.

Tareas Mensuales

  1. Revisión Financiera

Prepararán informes financieros mensuales para la dirección, analizarán los costos y los ingresos del restaurante para identificar tendencias y áreas de mejora.

  1. Relaciones con Proveedores

Revisarán y renegociarán contratos con proveedores para obtener mejores precios y condiciones, evaluarán la calidad de los suministros y cambiarán de proveedores si es necesario.

  1. Evaluación del Desempeño del Personal

Realizarán evaluaciones de desempeño formales para todos los empleados, establecerán objetivos y planes de desarrollo para mejorar las habilidades del personal.

  1. Planificación de Estrategias de Marketing

Desarrollarán e implementarán campañas de marketing y promociones para atraer nuevos clientes y retener a los existentes, evaluarán la efectividad de las campañas de marketing y ajustarán las estrategias según sea necesario.

Tareas Adicionales

  1. Cumplimiento de Normativas

Asegurarán que el restaurante cumpla con todas las regulaciones de salud, seguridad y laborales, mantendrán actualizadas todas las licencias y permisos necesarios.

  1. Innovación y Mejora Continua

Trabajarán con el chef y el personal de cocina para actualizar el menú y ofrecer nuevas opciones, implementarán sistemas de retroalimentación y sugerencias para mejorar continuamente el servicio y la calidad de los alimentos.

Nuestra Visión

Nuestra visión es convertirnos en el destino preferido de entretenimiento para personas de todas las edades, donde encuentren una amplia gama de opciones que se adapten a sus necesidades y preferencias. Queremos ser reconocidos como líderes en la industria del ocio, brindando momentos inolvidables que inspiren y conecten a las personas.

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