Chef/a para Colectividades en Ermua

hace 2 días


Gasteiz Vitoria, Álava, España Serunion A tiempo completo

Resumen

En Serunion, empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector y líder en el mercado, buscamos incorporar un/a Cocinero/a con experiencia en colectividades.

Los desafíos de este puesto incluyen la organización del trabajo del personal, la distribución de tiempo de trabajo y la formación de los miembros del equipo. También se requiere la supervisión de la ejecución de las diversas tareas, el desarrollo de elaboraciones y la garantía del cumplimiento de los menús definidos y las fichas técnicas.

Otros aspectos importantes incluyen la implementación de buenas prácticas, realizar inventarios y controlar el estado de las mercancías, así como planificar y ejecutar pedidos de compra y supervisar la recepción y el estado de los pedidos.

Además, es fundamental verificar que el personal realice los controles indicados en el manual APPCC y mantener la interlocución in situ con el cliente. Finalmente, se espera que garantice la rentabilidad de las compras y optimice los recursos disponibles.

Sobre nosotros

Serunion es una empresa de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia en el sector. Somos líderes en el mercado y estamos comprometidos con ofrecer servicios de alta calidad a nuestros clientes.

Beneficios

Contrato a tiempo parcial con 87,50% de jornada (35 horas/semana)

Horario: Lunes a viernes de 9:00 a 16:00

Duración: Sustitución por excedencia hasta final de curso

Incorporación inmediata

Requisitos

Experiencia en hostelería

Capacidad para llevar servicio de menú colegio de 150 comensales solo en la cocina

Certificado de delitos actualizado (1 año de vigencia)

Carnet de manipulador

Conocimientos de gastronomía y experiencia en restauración colectiva, experiencia con APPCC's

Valorable disponer de formación en Hostelería y Turismo, Dietética y Nutrición y/o Seguridad Alimentaria



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