Chef de Cuisine
hace 4 semanas
Descripció del treball
Buscamos un professional que sigui capaç de treballar en una cuina de col·lectivitat a l'Alberg de la Fundació. Les tasques específiques inclouen la preparació dels plats de menú, el tractament, cura i conservació dels aliments, i la manipulació d'aliments en cru. El candidat ideal hauria de tenir capacitats per curar en la manipulació d'aliments.
Responsabilitats
El personal seleccionat haurà de confeccionar menús, preparar i cuinar aliments, planificar, supervisar i coordinar el treball dels auxiliars de cuina, comprovar la qualitat dels aliments, pesar, mesurar i barrejar els ingredients d'acord amb les receptes i amb el seu criteri personal, regular la temperatura dels forns, graelles, torradores i altres aparells i estris de cuina, i inspeccionar i netejar la cuina, els aparells i estris de cuina i les zones de servei per garantir la manipulació segura i higiènica dels aliments.
Requisits
El candidat ideal haurà de tenir una bona cura en la manipulació d'aliments i estar disposat a treballar en un entorn de cuina.
Informació d'interès
El treball és a temps parcial, amb horaris de 8 a 16h i de 15 a 22h, i el salari mensual és de 1460€.
