Chef de Sección

Funciones del Cocinero/a y Ayudante de Cocina

Desempeñar labores de cocina y comedor, preparando, cocinando, distribuyendo alimentos y bebidas para garantizar un eficiente servicio alimenticio en la organización.

Responsabilidades del Cocinero/a y Ayudante de Cocina

1. 
   
2. Se responsabilizará del buen funcionamiento de la cocina ante el jefe de cocina.
   
3. Se comunicará directamente con el jefe de cocina.
   
4. Repartirá, organizará y dirigirá el trabajo de sus ayudantes en la preparación de los platos de la partida o evento, supervisando de cerca el trabajo y aclarando e informando sobre las dudas que puedan surgir.
   
5. Elaborará y terminará los platos específicos de la partida de la que es responsable, poniendo esmero en la presentación y montaje de las piezas solicitadas.
   
6. Participará en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías.
   
7. Realizará la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.
   
8. Colaborará en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.
   
9. Colabora en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.
   
10. Revisa y controla el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
    
11. Colabora en la planificación de menús y cartas.
    
12. Colabora en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
    
13. Controla y cuida de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
    

Requisitos

1. 
   
2. Mínimo 2 años de experiencia en el sector.
   
3. Conocimientos de nutrición y dietética, conservación de alimentos, normas de higiene y seguridad integral.
   

Acerca de Cosentino

En Cosentino nuestro propósito es inspirar a las personas a través de espacios innovadores y sostenibles. Somos el productor líder mundial de superficies arquitectónicas y decorativas. Nuestros productos están diseñados para brindar soluciones innovadoras y funcionales tanto para el hogar como para espacios comerciales, como encimeras de cocina y baño, espacios abiertos al aire libre, fachadas, etc. Innovación, sostenibilidad, funcionalidad y belleza describen nuestra propuesta de valor para los diferentes actores del mercado y cliente final www.cosentino.com

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