Director de Cocina Senior para Restaurante de Alto Nivel

hace 6 días


Murcia, Murcia, España Highlander A tiempo completo

Estamos buscando un Chef Ejecutivo experimentado para liderar nuestras operaciones gastronómicas en el restaurante Highlander. La persona seleccionada será responsable de la gestión integral de la cocina, manteniendo los más altos estándares de calidad y eficiencia.

Las funciones principales incluyen:

  • Capacitación y liderazgo del equipo de cocina: formación continua y desarrollo de las habilidades del personal.
  • Gestión de horarios y turnos para un funcionamiento eficiente.
  • Control de escandallos y relación con proveedores.
  • Optimización de recetas y creación de nuevos platos en línea con el concepto del restaurante.
  • Elaboración de menús para eventos y bodas durante la temporada baja.
  • Control de costes y maximización de la rentabilidad de los ingredientes.
  • Participación activa en el servicio diario, organizando todos los recursos necesarios (personal, equipos, materiales).
  • Gestión de inventarios y control de existencias.
  • Cumplimiento riguroso de las normas de higiene y seguridad alimentaria.

Ofrecemos:

  • Incorporación inmediata a un restaurante con un entorno excepcional.
  • Oportunidad de crecimiento profesional en un ambiente dinámico y exclusivo.
  • Condiciones salariales competitivas acorde a la experiencia y perfil. Se estima que el salario oscilará entre 65.000€ y 85.000€ anuales, dependiendo de la experiencia del candidato.

Requisitos mínimos:

  • Experiencia previa como Chef Ejecutivo en restaurantes de alto nivel.
  • Habilidades en la gestión de equipos y capacidad para trabajar bajo presión.
  • Conocimiento avanzado en control de costes, proveedores y optimización de recursos.
  • Pasión por la innovación culinaria y la creación de experiencias gastronómicas únicas.


  • Murcia, Murcia, España Restaurante Aguatinta A tiempo completo

    En Restaurante Aguatinta, estamos buscando un Ayudante De Cocina Senior para unirse a nuestro equipo de cocina.La remuneración prevista para este puesto es entre 30.000 y 35.000 € al año, dependiendo de la experiencia del candidato y el horario de trabajo.**Descripción del Puesto:**Nuestro ayudante de cocina senior estará encargado de apoyar al...


  • Murcia, Murcia, España Highlander A tiempo completo

    Descripción del cargoCargos que buscamos:Un director culinario experimentado con experiencia en liderar equipos de cocina en restaurantes de alta categoría.Responsabilidades del cargoComo director culinario, tu responsabilidad principal será la gestión integral de la cocina, garantizando la calidad y eficiencia en todos los aspectos. Esto...


  • Murcia, Murcia, España Balneario De Archena A tiempo completo

    Descripción del Puesto: Buscamos en Balneario De Archena un Chef de Cocina con gran experiencia en gestión de cocina de hotel. Se requiere 10 años de experiencia como Chef en hoteles con gestión de cocina y ofimática. La persona ideal debe ser disciplinada, pro empresa, metódica y rigurosa. Requisitos: - 10 años de experiencia como Chef en hoteles. -...


  • Murcia, Murcia, España Highlander A tiempo completo

    Chef Director de Alta Cocina Buscamos un Chef Director con experiencia para liderar todas las áreas de la cocina en nuestro restaurante de lujo ubicado en Manga del Mar Menor, Murcia. La persona seleccionada será responsable de la gestión integral de la cocina, manteniendo los más altos estándares de calidad y eficiencia. Funciones Principales: •...


  • Murcia, Murcia, España Casa Carmen Restaurant Y Platillos A tiempo completo

    Buscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Director de Restaurante en nuestro local de la Condomina de Murcia. Las tareas a realizar incluyen la gestión integral del restaurante, tanto la parte de sala como la parte de cocina, así como el control de ventas y upselling, el control de costes y análisis/corrección de desvíos de materia...

  • Director de Cocina

    hace 4 semanas


    Murcia, Murcia, España Highlander A tiempo completo

    Cargo: Chef EjecutivoEstamos buscando un profesional experimentado para ocupar el puesto de Chef Ejecutivo en nuestro restaurante. Responsabilidades:Capacitar y liderar al equipo de cocina, garantizando la excelencia en la preparación de platos.Optimizar la gestión de horarios y turnos para un funcionamiento eficiente.Controlar los costos y maximizar la...


  • Murcia, Murcia, España Casa Carmen Restaurant Y Platillos A tiempo completo

    Buscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Director de Restaurante en nuestro local de Casa Carmen Restaurant Y Platillos en Murcia.Responsabilidades:• Gestión integral del restaurante, incluyendo la parte de sala y la parte de cocina.• Control de ventas y promoción de productos.• Control de costes y análisis de desvíos de...

  • Gerente de Cocina Senior

    hace 4 semanas


    Murcia, Murcia, España Highlander A tiempo completo

    Cocina de Alta CualidadBuscamos un profesional experimentado en la dirección de cocinas de alto nivel. El Chef Ejecutivo será responsable de la gestión de la cocina, manteniendo los estándares de calidad y eficiencia más altos. Deberá liderar el equipo de cocina y garantizar la coordinación con la sala para brindar una experiencia gastronómica...


  • Murcia, Murcia, España Highlander A tiempo completo

    Descripción del PuestoChef Ejecutivo Director es un puesto clave para liderar la cocina en nuestro restaurante Highlander. La persona seleccionada será responsable de gestionar todos los aspectos de la cocina, manteniendo altos estándares de calidad y eficiencia.Funciones Principales:Liderazgo del Equipo de Cocina: Capacitación y formación continua del...


  • Murcia, Murcia, España Highlander A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Chef Ejecutivo en nuestro restaurante de alta cocina. La persona seleccionada será responsable de la gestión integral de la cocina, manteniendo los más altos estándares de calidad y eficiencia. Funciones Principales• Capacitación y liderazgo del equipo de cocina:...


  • Murcia, Murcia, España Highlander A tiempo completo

    Chef Ejecutivo en Manga del Mar Menor Murcia Buscamos un Chef Ejecutivo con experiencia para liderar todas las áreas de la cocina. La persona seleccionada será responsable de la gestión integral de la cocina, manteniendo los más altos estándares de calidad y eficiencia. Además, se encargará de la coordinación entre la cocina y el equipo de sala,...


  • Murcia, Murcia, España Trips Summer Club A tiempo completo

    Buscamos a un gerente de restaurante experimentado para dirigir todos los aspectos de nuestro negocio de Trips Summer Club.Se encargará de ofrecer un menú de alta calidad y de motivar a nuestro personal para ofrecer una excelente atención al cliente.Las responsabilidades del gerente de restaurante incluyen mantener los ingresos, rentabilidad y objetivos...


  • Murcia, Murcia, España Highlander A tiempo completo

    En Highlander, estamos buscando un Director de Cocina Jefe con experiencia para liderar todas las áreas de la cocina.La persona seleccionada será responsable de la gestión integral de la cocina, manteniendo los más altos estándares de calidad y eficiencia. Además, se encargará de la coordinación entre la cocina y el equipo de sala, garantizando una...

  • Ayudante De Cocina

    hace 4 semanas


    Murcia, Murcia, España Restaurante Aguatinta A tiempo completo

    Buscamos un profesional para ayudar en la cocina del Restaurante Aguatinta. Su trabajo consistirá en colaborar con el chef en la preparación de platos, limpieza y organización de la cocina.Requisitos:Experiencia en cocina de al menos 3 añosLicencia de Manipulación de AlimentosHorario de trabajo: Jornada completa de lunes a viernes y fines de...


  • Murcia, Murcia, España Grupo Orenes A tiempo completo

    En Grupo Orenes, buscamos un/a profesionista con pasión por la repostería y los dulces que se sienta motivado para crear delicias que sorprendan a nuestros clientes. El puesto de Consejero/a en Repostería de Alto Nivel es perfecto para aquellos que disfrutan trabajando en un ambiente dinámico y creativo, como el nuestro.Entre tus responsabilidades...


  • Murcia, Murcia, España Highlander A tiempo completo

    **Descripción del Puesto**Chef Ejecutivo en Manga del Mar Menor. Murcia · Lidera todas las áreas de la cocina con experiencia, manteniendo altos estándares de calidad y eficiencia.Responsable de gestionar los horarios y turnos para un funcionamiento eficiente, controlar escándalos, y relacionarse con proveedores.Optimiza recetas, crea nuevos platos...


  • Murcia, Murcia, España Restaurante Aguatinta A tiempo completo

    El Restaurante Aguatinta busca a un asistente de cocina profesional para laborar en su cocina. Se requiere experiencia previa en la preparación de platos, el uso del horno y plancha, y la limpieza de la cocina.Entre las responsabilidades del puesto se encuentran:Ayudar al cocinero principal en la preparación de platos y banquetes.Mantener la cocina limpia...


  • Murcia, Murcia, España Trips Summer Club A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos a un gerente de restaurante experimentado para dirigir todas las operaciones del restaurante. El candidato ideal tendrá experiencia en gestión de restaurantes, liderazgo y servicio al cliente.ResponsabilidadesCoordinar las operaciones diarias del restaurante de sala, bar y cocina.Ofrecer un servicio superior y maximizar la...


  • Murcia, Murcia, España Nueva Cocina Mediterránea 2020 S.L. A tiempo completo

    La Nueva Cocina Mediterránea 2020 S.L. busca un profesional apasionado por la hostelería para unirse a nuestro equipo como Asistente de Servicio en Restaurante.La posición es ideal para alguien que se sienta cómodo trabajando en un ambiente dinámico y comprometido con la excelente atención al cliente.Nuestro restaurante ofrece una experiencia...


  • Murcia, Murcia, España La Boca Te Lía A tiempo completo

    Únete a nuestro equipoDescripción del puestoCuidamos que nuestros clientes disfruten de un ambiente juvenil y positivo, donde el trabajo en equipo es clave.Nuestro horario es flexible con fines de semana, media jornada, jornada completa y jornadas para estudiantes disponibles.Responsabilidades principales:En la sala atenderemos, prepararemos y serviremos...