Cocinero/a
hace 13 horas
Tarragona, Tarragona, España
Xarxa Santa Tecla
A tiempo completo
Oferta laboral: Cocinero/aLa Xarxa Sanitària i Social Santa Tecla busca incorporar un cocinero/a para la cocina de la residència Ponent. El horario es de 08 a 14h y de 15 a 19.45h, con una jornada completa.
Responsabilidades:- Elaborar plats calents i freds seguint les fitxes tècniques.
- Distribuir tasques als ajudants de cuina.
- Supervisar i controlar l'ús del material de cuina comunicant qualsevol incidència.
- Controlar i tenir cura de la conservació i de l'aprofitament dels productes disposats a la cuina.
- Evitar mermes.
- Realitzar les comandes i conservació de les primeres matèries i dels productes de la cuina.
- Organitzar la feina diària.
- Supervisar la feina realitzada pels ajudants.
- Seguir les ordres de producció.
- Fer que el personal de la cuina compleixi les normatives marcades per sanitat.
- Vigilar el bon funcionament de tots els elements de la cuina (forns, marmites, ganivets...).
- Seguiment del número de dietes sol-licitat a producció.
- Vetllar pel compliment dels plans de neteja establerts de les dependències de cuina.
- Experiència mínima de 1 any en l'àmbit de la cuina.
- Primera etapa d'educació secundària sense títol o incompleta.
- Competències/coneixements: Es tindrà en compte algun tipus de grau d'hostaleria.
- Contracte laboral temporal (6 mesos).
- Jornada completa.
- Salari mensual brut des de '1400' fins a '1500'.