Chef/a Responsable de Residencia para Mayores: Liderazgo en la Gestión de Centros de Atención a Adultos Mayores

hace 5 días


Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

La posición de Chef/a Responsable de Residencia para Mayores en Eurest requiere un profesional experimentado que pueda liderar con éxito un equipo y gestionar el día a día de un centro de atención a adultos mayores.

Gestión Integral del Centro

Se busca a un individuo capacitado para tomar decisiones estratégicas y operativas, garantizando la eficiencia y la calidad en todas las áreas del centro. Deberá supervisar y controlar los portales de la compañía para el centro, así como asegurarse de que se cumplan con los protocolos de APPCC y EPI'S tanto en personal como en equipos de trabajo.

Experiencia en Comedores Grandes

El candidato ideal deberá tener experiencia previa en comedores con grandes volúmenes de alimentos (aproximadamente 1.000 personas). Esta experiencia le permitirá manejar con éxito la gestión de materias primas, pedidos e inventarios, así como coordinar la elaboración de menús saludables y variados.

Liderazgo y Colaboración

Como líder, se espera que el candidato sea capaz de motivar y dirigir al equipo para alcanzar metas comunes. También deberá ser experto en la comunicación efectiva y mantener una excelente relación con los clientes. La capacidad para trabajar bajo presión y resolver conflictos es fundamental para este rol.

Requisitos Específicos

Para esta posición, se requiere:

  • Experiencia previa en el sector de colectividades
  • Conocimientos de APPCC y EPI'S
  • Informática básica
  • Conocimientos de Nutrición y Dietética
  • Habilidad para gestionar presupuestos
  • Experiencia en liderazgo y gestión de equipos
  • Excelente habilidad para interlocución con clientes

Cualificaciones Salariales

Se ofrece una remuneración bruta anual según convenio, lo que equivale aproximadamente a € 22,500. Además, se cuenta con una jornada completa de 40 horas semanales y un horario establecido de lunes a viernes de 8:00 a 17:00 horas. Se trata de un contrato de sustitución por baja de larga duración, con posibilidad de convertirse en indefinido si todo sale bien.



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