Gerente de Alimentos en un Centro de Servicio en La Roca del Vallès

hace 3 días


Barcelona, Barcelona, España Ausolan A tiempo completo

Se requiere un/a Gerente de Alimentos para nuestro centro en La Roca del Vallès.

Horario a tiempo completo con 40 horas semanales.

Responsabilidades:

Elaborar menús de alta calidad y cantidad para atender a 450 comensales, considerando el valor gastronómico y el coste de los alimentos.

Determinar las cantidades de materias primas necesarias, su precio y el coste final de cada ración.

Planificar y supervisar las tareas del personal de cocina y realizar encargos de aprovisionamiento.

Instructuar al personal en técnicas y procedimientos para preparar y conservar alimentos.

Preparar y cocinar platos de alta calidad.

Supervisar el acabado de los platos y su presentación.

Organizar la logística de entrada y salida de platos.

Incorporación inmediata.

Requisitos:

  • Experiencia en gestión de alimentos y cocina.
  • Conocimiento de normas de seguridad e higiene laboral.
  • Habilidad para trabajar bajo presión y mantener la calma en situaciones críticas.
  • Fuerte liderazgo y capacidad para motivar al equipo.

Beneficios:

Nuestra empresa ofrece un salario competitivo y una oportunidad de crecimiento profesional. Se espera que el gerente de alimentos contribuya significativamente a la mejora continua de nuestros servicios.



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