Asistente de Dirección en Gastronomía

hace 3 semanas


Santa Cruz de Tenerife, Santa Cruz de Tenerife, España Meliá Hotels International A tiempo completo

Información sobre la empresa

Meliá Hotels International es un líder en la industria hotelera con una presencia global. Nuestro resort, Gran Meliá Palacio de Isora, se encuentra en la isla de Tenerife y ofrece una experiencia inolvidable gracias a su ubicación única y su servicio de lujo.

Sueldo estimado

El salario para este puesto de Asistente de Dirección en Gastronomía es aproximadamente 35.000€ anuales, dependiendo de la experiencia y las habilidades del candidato.

Descripción del puesto

Como Asistente de Dirección en Gastronomía, tu función será apoyar al equipo directivo del departamento de Alimentos y Bebidas en la gestión y control de la cuenta de resultados de los diferentes puntos de venta. También colaborarás en el cumplimiento de los estándares de calidad y objetivos marcados por la compañía, así como en la implementación de planes de acción para corregir desviaciones respecto a los presupuestos.

Funciones clave

  • Colaborar en la gestión y control de la cuenta de resultados de los diferentes puntos de venta.
  • Implementar planes de acción para corregir desviaciones respecto a los presupuestos.
  • Cumplir con los estándares de calidad y objetivos marcados por la compañía.
  • Controlar los pedidos de compras y el stock de cada punto de venta.
  • Controlar las dimensiones de la plantilla óptima de los Restaurantes y Bares según el Staffing Guide autorizado.
  • Crear turnos de trabajo de cada equipo.
  • Gestionar los controles de jornada del equipo de alimentos y bebidas.
  • Gestionar las incidencias de nómina del equipo de alimentos y bebida.
  • Ayudar en la operación de Bares y Restaurantes.

Requisitos del perfil

  • Diplomatura en Turismo o similar.
  • Se valorará positivamente estudios de posgrado o master en Dirección de A&B.
  • Dominio del Inglés y el Castellano, se valorará un tercer idioma.


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