Chef/a de Colectividades

hace 4 semanas


Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

Buscamos un profesional experimentado en la cocina para un puesto en una residencia de Sant Cugat del Valles.

Las funciones del chef/a incluyen:

Planificar y preparar comidas diarias siguiendo los menús establecidos, asegurando variedad y balance nutricional.

Adaptar las recetas y métodos de preparación a las necesidades dietéticas especiales de los residentes, incluyendo dietas blandas, bajas en sal, sin azúcar, etc.

Identificar y gestionar los alérgenos en los ingredientes y platos preparados, asegurando que se cumplan las normativas sobre alérgenos alimentarios.

Etiquetar claramente los alimentos y preparar fichas técnicas detalladas que incluyan información sobre alérgenos para los residentes y el personal.

Implementar y mantener el sistema APPCC para identificar, evaluar y controlar los peligros significativos para la seguridad alimentaria.

Realizar controles regulares y mantener registros detallados sobre temperaturas, almacenamiento y manipulación de alimentos.

Asegurar la limpieza y desinfección regular de las áreas de trabajo, utensilios y equipos de cocina.

Controlar y gestionar los inventarios de alimentos y suministros de cocina, asegurando la disponibilidad de ingredientes frescos y de calidad.

Realizar pedidos de suministros y mantener registros precisos de los inventarios.

Participar en la planificación de menús semanales o mensuales, asegurando la inclusión de alimentos variados y nutritivos.

Crear fichas técnicas detalladas para cada plato, incluyendo ingredientes, métodos de preparación, valores nutricionales y alérgenos.

Requisitos:

- Experiencia como cocinero/a de al menos 2 años en el sector de colectividades, preferiblemente en residencias u hospitales.

- Conocimientos de APPCC y prevención de riesgos.

- Conocimientos de elaboración de menús de base y turmix.

Se ofrece:

Contrato: Puesto estable.

Jornada completa 40 horas a la semana.

Horario: 07:00 a 19:00.

Días de trabajo:

Semana 1: martes, jueves y viernes.

Semana 2: lunes, miércoles, sábado y domingo.

Salario convenio.



  • Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    La oportunidad de trabajar como Chef/a en una colectividad es ideal para aquellos que buscan un desafío y una experiencia en el sector alimentario. En este puesto, te encargarás de preparar y producir la partida fría y caliente de acuerdo con los estándares de calidad establecidos por la empresa.Responsabilidades:Preparar y producir la partida fría y...


  • Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    La cocina es el corazón de cualquier establecimiento, y como Chef de Cocina para Colectividades en Manresa, usted será el responsable de garantizar que cada plato sea una experiencia gastronómica única.Se requiere experiencia previa en la industria culinaria, con un mínimo de 3 años en puestos similares. Debe estar dispuesto a trabajar bajo presión y...

  • Chef de Colectividad

    hace 5 días


    Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    Buscamos a un/a cocinero/a experimentado/a para una residencia de granollers con experiencia en el sector de colectividades y conocimientos en APPC's prevención y riesgos.**Funciones**:Preparación y producción de los menús de los residentesCumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederosMantenimiento y gestión del stockLimpieza...


  • Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un cocinero/a experimentado para unir nuestro equipo en una residencia de verano en Horta, Barcelona. Las principales responsabilidades incluyen: Preparar y elaborar menús para 180 residentes Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos Asegurar recursos necesarios para el cumplimiento de objetivos...

  • Chef de Colectividades

    hace 3 semanas


    Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    **Información sobre la Vacante**Cocinero/a para una residencia en Granollers.**Responsabilidades**1. Preparar y producir menús para los residentes.2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.3. Mantener y gestionar el stock de ingredientes.4. Limpieza y orden en la cocina, incluyendo menaje del desayuno y...


  • Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    Estamos buscando a un chef experimentado para unirse a nuestro equipo temporal en una residencia en Barcelona. Como chef, tu tarea principal será preparar y servir deliciosas comidas para nuestros residentes. Serás responsable de planificar y preparar los menús, asegurarte de que se cumplan los protocolos de calidad y conservación de productos...


  • Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    Oferta laboralEstamos buscando a un cocinero/a para nuestra residencia de verano ubicada en la zona de Horta (Barcelona).Responsabilidades:Preparar y elaborar los menús de los residentes (desayunos-comida-cena).Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos...


  • Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    Descripción del Puesto: Buscamos un/a Chef/a Responsable de Colectividad en Torrejón de Ardoz para unirse a nuestro equipo en Eurest. Funciones Principales: - Planificar y elaborar menús diarios de alta calidad. - Elaborar servicios especiales y eventos para nuestros clientes. - Tratar directamente con los clientes para garantizar su satisfacción. -...


  • Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    Buscamos un profesional de cocina para un centro de colectividades ubicado en la zona de Matadepera. Sus funciones principales serían:1. Preparar y producir los menús para los alumnos de manera diaria.2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.3. Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados...


  • Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    FuncionesBuscamos un/a cocinero/a para la cafetería de un centro de colectividades ubicado en Sant Boi de Llobregat, sus funciones serian:Elaboración de menús comidas)- Limpieza de la cocina- Limpieza del office, uso del túnel del lavado**Requisitos**: - Experiencia de al menos dos años en cocina, valorable cocina de colectividades.- Disponibilidad para...


  • Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    Resumen de la empresaEurest busca un Chef de sección de cocina con experiencia para unirse a nuestro equipo en una jornada de 40 horas a la semana.Sueldo: Se negocia según convenio de colectividadDescripción del puestoComo Chef de sección de cocina, serás responsable de dirigir y supervisar las diferentes etapas y procesos de la cocina, incluyendo la...


  • Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un/a cocinero/a para una residencia ubicada en la zona de Granollers. Las funciones del puesto serán:Preparación y producción de los menús de los residentes (48-65 pax)Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederosMantenimiento y gestión del stockLimpieza y orden de la cocina (menaje del desayuno y...


  • Barcelona, Barcelona, España Jusad Assistència S. L. A tiempo completo

    Descripción del Puesto:En Jusad Assistència somos líderes en el acompañamiento y seguimiento de las personas mayores de la 3a Edad o con problemas de diversidad funcional.Por eso, estamos buscando a una persona con habilidades culinarias para unirse a nuestro equipo de cocina en Barcelona.Las principales funciones del puesto son:Cocinar para residentes...


  • Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    Buscamos un perfil de cocinero/a para una residencia de mayores ubicada en Castelldefels, con experiencia en colectividades y conocimientos de APPC. Sus funciones serán:1. Preparar y producir menús para 52 personas2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos3. Asegurar recursos para el cumplimiento de objetivos4. Mantenimiento...


  • Barcelona, Barcelona, España Serunion A tiempo completo

    **Requisitos**:Se requiere experiencia mínima de 1 año en cocina de colectividades (escuelas, hospitales, residencias, etc.)Experiencia trabajando en cocinas de alto volumen de producciónFormación preferiblemente en Hostelería o TurismoClara orientación al cliente**Ofrecemos**:Jornada: 40 horas semanalesHorario: de 07:30 a 15:30 horas de lunes a...


  • Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    **Funciones del Chef de Cocina**Buscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de chef de cocina en nuestra residencia de Eurest. Sus funciones serán:Planificar y preparar comidas diarias siguiendo los menús establecidos, asegurando variedad y balance nutricional.**Requisitos**:- Experiencia mínima de un año trabajando como cocinero/a de...


  • Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    Información sobre la empresaEurest busca un/a profesional experimentado/a en el sector de colectividades, para trabajar como chef de cocina en una residencia ubicada en La Garriga.Detalles del puesto:Sueldo: El salario convenido es uno de los más competitivos del mercado y se ajusta a las normas salariales vigentes en el área.Descripción del trabajo:El...


  • Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    Descripción del PuestoSomos una empresa líder en la industria de alimentación y estamos buscando un/a Chef de Cocina para unir nuestra equipo en una residencia ubicada en la zona de Granollers. En este puesto, serás responsable de preparar y producir los menús para nuestros residentes (48-65 pax) y asegurarte de que se cumplan los protocolos de calidad...


  • Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    Información GeneralLa residencia ofrece una plaza de chef/a para trabajar durante los meses de verano, con la posibilidad de seguir trabajando en el centro después del contrato eventual.Sueldo y JornadaEl salario es colectivo y se ofrece un contrato eventual hasta el 12 de septiembre. La jornada irregular incluye: Semana 1: Lunes, miércoles, sábado y...


  • Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    **Descripción del Puesto:**Buscamos un profesional experimentado como Chef/a para trabajar en nuestra residencia ubicada en el corazón de Barcelona, cerca del Parque de la Ciutadella. En esta posición, su principal responsabilidad será preparar y producir los menús diarios para nuestros 155 residentes, garantizando siempre la calidad y frescura de los...