Especialista en Investigación y Desarrollo de Productos
hace 4 días
¿Qué es un Especialista en Investigación y Desarrollo de Productos?
Un Especialista en Investigación y Desarrollo de Productos es un profesional que se encarga de crear y mejorar productos alimenticios innovadores y sostenibles. En Teresa Carles Flax & Kale, estamos buscando a un experto en este campo para unirse a nuestro equipo de investigación y desarrollo.
Responsabilidades del Especialista en Investigación y Desarrollo de Productos
- Elaborar diferentes mezclas de ingredientes en el laboratorio de I+D+i llevando a cabo procesos de menor a mayor complejidad técnica.
- Realizar pruebas experimentales con el fin de mejorar las propiedades nutritivas y/o funcionales del producto final, considerando la legislación en vigor.
- Gestionar proyectos de reformulación de producto ya desarrollados aportando nuevas características funcionales.
- Asegurarse de seguir el sistema de validación de materias primas funcionales definido por el departamento de Calidad.
- Preparar y realizar catas y degustaciones con los departamentos de negocio, dirección y clientes externos.
- Llevar a cabo el registro de las pruebas experimentales en el cuaderno de laboratorio.
- Colaborar en la redacción de fichas técnicas e informes varios para la presentación de documentos oficiales y subvenciones.
- Colaborar en la creación y modificación de etiquetas junto con el departamento de Calidad.
- Registrar muestras de nuevos ingredientes con proveedores y asegurarse de trabajar con proveedores homologados o asistir en la homologación de los mismos junto con el departamento de calidad.
- Dar soporte en la elaboración de producto en la planta de producción y en la formación del personal de fábrica.
Requisitos del Especialista en Investigación y Desarrollo de Productos
- Formación en Ciencia y Tecnología de los Alimentos o similar.
- +3 años de experiencia en desarrollo de productos y formulación de alimentos.
- Experiencia en el manejo de instrumentos de laboratorio y análisis.
- Experiencia en registros de fabricación y documentación de experimentos y mezclas.
- Idioma: nivel avanzado de español y nivel avanzado de inglés.
- Nivel intermedio de Excel.
- Se valora experiencia o conocimientos sobre alimentación Plant-Based.
- Se valora experiencia o conocimientos en elaboración de bebidas (Kombucha, cervezas, vinagre, vino, etc.).
- Se valora conocimientos sobre productos lácteos y cárnicos.
- Se valora conocimientos sobre los procesos industriales.
¿Por qué trabajar en Teresa Carles Flax & Kale?
En Teresa Carles Flax & Kale, estamos comprometidos con la creación de productos alimenticios innovadores y sostenibles. Buscamos a un Especialista en Investigación y Desarrollo de Productos que se una a nuestro equipo y contribuya a nuestra misión de crear un mundo más sano, feliz y sostenible.
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Jefe de Proyecto de Investigación y Desarrollo
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