Asistente de Administración Culinaria Entrenada
hace 2 días
Descripción del trabajo
En Curo Group (Albion) Limited, estamos buscando a un Asistente de Administración Culinaria Entrenada para unirse a nuestro equipo.
Salario: El salario estimado es de aproximadamente €20.000 al año.
Descripción del puesto
Nuestro papel consiste en apoyar a los chefs en la gestión diaria de las cocinas, garantizando la calidad y la seguridad de los alimentos.
Responsabilidades
- Asegurar el registro diario del desprecio de comida tanto del bufete de desayuno como de cualquier evento.
- Documentar dichos registros de forma digital y distribuirlos a los responsables.
- Búsqueda de formas de mejorar la gestión de residuos en la cocina.
- Acompañar a la inspectora de sanidad en sus inspecciones mensuales de las cocinas.
- Revisar los informes producidos por la inspectora y completarlos con puntos adicionales además de medidas correctoras y sugerencias a corto y largo plazo.
- Distribuir los informes a los chefs correspondientes además del equipo de ingeniería y stewarding en caso necesario.
- Hacer seguimiento de forma regular para asegurar la corrección de los puntos destacados por la inspectora.
- Revisar semanalmente el estado de limpieza de las máquinas de hielo y programar su limpieza si no están de acuerdo con los estándares.
- Seguimiento de las medidas correctoras con cocina, ingeniería, stewarding, etc.
Requisitos y habilidades
Para este puesto, requerimos:
- Convenio con la escuela.
- Buen nivel de español e inglés.
- Mínimo 6 meses de prácticas.
- Disponibilidad completa.
- Dominio de Excel.
Otros
Si eres una persona motivada y organizada, con experiencia en gestión de alimentos y seguridad alimentaria, te invitamos a postular para este puesto.
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