Gerente de Sala Ecológico

hace 1 mes


Zaragoza, Zaragoza, España Carnísima A tiempo completo

Buscamos a un gerente de sala apasionado por la hostelería ecológica para unirse a nuestro equipo en Casa Falceto, un restaurante situado en pleno Pirineo.

Nuestra filosofía gastronómica se centra en la comida natural y los productos ecológicos, promoviendo un estilo de vida saludable y sostenible. Estamos comprometidos con cuidar de la salud de las personas, los animales y el medio ambiente.

Su misión será garantizar un servicio óptimo desempeñando las tareas de servicio adecuadas en cada momento y coordinando su trabajo con el resto de los compañeros. Es fundamental un trato cercano, amable y orientado a gestionar las demandas del cliente.

Entre sus responsabilidades se encuentran:

  • Elaborar cuadrantes de horarios y gestión de vacaciones.
  • Realizar inventario mensual.
  • Motivar y fomentar el máximo rendimiento de los empleados a su cargo.
  • Seleccionar, formar y gestionar la plantilla con sus respectivas funciones.
  • Planificar y gestionar los pedidos, control de stock, consumo...
  • Supervisar los pedidos y comprobación de albaranes.
  • Gestión de reservas.
  • Realizar los ingresos al banco.
  • Planificación semanal y diaria con tareas de preparación, servicio y post-servicio.
  • Realizar los cuadrantes de caja y cierre de turno.

Requisitos básicos:

  • Formación en hostelería.
  • Capacidad comercial, de gestión de equipos y de organización.
  • Capacidad de autocontrol, flexibilidad y orientación a resultados.
  • Manejo de hojas de cálculo, TPV, softwares de gestión de reservas, de pedidos y compras, etc.
  • Habilidades comerciales, comunicativas y de orientación al cliente y a resultados.

Ambiente laboral:

Disfruta de una oportunidad única para trabajar en un restaurante ecológico en pleno Pirineo, rodeado de naturaleza y deportes activos. Se ofrece habitación para alojarse y descuentos en nuestras tiendas. Nuestro equipo es dinámico y apasionado, siempre buscando mejorar y innovar.

Se estima que el salario puede variar entre 20.000€ y 28.000€ anuales, dependiendo de la experiencia y las habilidades del candidato.



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