Pelaraza principal Restaurante Pizzeria L'A Trattoria

hace 2 semanas


Palma, Baleares, España Pure Salt Luxury Hotels A tiempo completo
Pelaraza principal Restaurante Pizzeria L'A Trattoria

En Pure Salt Luxury Hotels buscamos un pelaraza/a para nuestro Restaurante Pizzeria L'A Trattoria en Playa de Palma. Esta es una oportunidad para un profesional que quiera desarrollar sus habilidades en un entorno dinámico y diverso.

Misión:

El pelaraza/a desarrollará los procesos de pre-elaboración, preparación y presentación de los productos de pizzería y conservación de los alimentos necesarios, aplicando las técnicas correspondientes y cumpliendo los estándares de calidad, las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.


Tu misión será:
Selección de las materias primas adecuadas para la elaboración de la pizza.

Elaboración de diferentes tipos de masas administrando la proporción de ingredientes necesarios y los justos tiempos de reposo para lograr un grado óptimo de fermentación.

Preparación de diferentes tipos de bases.
Limpieza e higienización de los ingredientes.
Formado de la pizza a partir de la masa necesaria para conseguir el diámetro, peso y grosor adecuados.
Introducción y retirada de la pizza del horno controlando el tiempo y la temperatura de cocción.
Dominio de las técnicas de cocción en los diferentes tipos de horno (gas, leña, eléctrico).
Preparación y mantenimiento operativo de los equipos de producción, cocción, conservación y herramental auxiliar.

Control de las normas de seguridad, higiene y limpieza en el trabajo, y la conservación y el almacenaje de las materias primas.

Diseño de nuevos tipos de pizzas atendiendo los gustos y demandas de los clientes.

¿Qué ofrecemos?

Un programa extenso de beneficios para el empleado, donde encontrará descuentos en establecimientos internos (hoteles y restaurantes) y descuentos en todo tipo de productos, desde electrodomésticos hasta viajes internacionales y nacionales.

Trabajar en una compañía estable y reconocida.
Trabajar en una ubicación emblemática como es Playa de Palma.
Trabajar en restaurante con renombre y con un gran equipo de profesionales.

Estudios mínimos:
Certificado de Profesionalidad de la Familia Profesional de Hotelería y Turismo.

Estudios adicionales:
Cursos de especialización para pelarazos/as.

Idiomas:
Nivel básico de inglés.

Competencias:
Preocupación por el orden y la calidad, orientación al logro, planificación y organización, flexibilidad y atención al detalle.
Experiencia laboral: - 2 años en puesto similar.



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    Buscamos un/a cocinero/a para unir nuestro equipo en el Restaurante L'A Trattoria Pizzeria by L'Arcada en Playa de Palma.Misión:Desarrollar procesos de pre-elaboración, preparación, presentación y conservación de alimentos, aplicando técnicas correspondientes y cumpliendo estándares de calidad, normas y prácticas de seguridad e higiene en la...


  • Palma, Baleares, España Pure Salt Luxury Hotels A tiempo completo

    Buscamos a un/a Pizzero/a para Restaurante L' A Trattoria Pizzeria, ubicado en la emblemática Playa de Palma.MisiónCubrir con éxito el puesto de Pizzero/a dentro del equipo de restaurante y contribuir al éxito de nuestra empresa, asegurando la entrega de pizzas de alta calidad y satisfactoria experiencia al cliente. Desafío laboralAsegurar la...

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    hace 2 semanas


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  • Servidor/a de restaurante

    hace 3 semanas


    Palma, Baleares, España Lievito Pizzeria A tiempo completo

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  • Palma, Baleares, España Pure Salt Luxury Hotels A tiempo completo

    Buscamos un profesional con experiencia en dirección de servicios de restauración para unirse a nuestro equipo en L'A Trattoria Pizzeria by L'Arcada en Playa de Palma.En este puesto, serás responsable de planificar, desarrollar y gestionar las actividades del comedor, asegurando la calidad y satisfacción del cliente.Entre tus responsabilidades se...


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    En Grupo L'Arancina, buscamos un atendente con pasión por la comida y el servicio al cliente. Nuestra empresa joven y ambiciosa ofrece experiencias gastronómicas únicas en una atmósfera acogedora.Nuestro objetivo es ofrecer un servicio excepcional a nuestros clientes, y para lograrlo, necesitamos personas proactivas, con iniciativa y entusiasmo. Si...


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    hace 3 semanas


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    hace 2 semanas


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