Chef de Pizza

{"title": "Pizzero/a en Restaurante L\u0027A Trattoria", "description": "\u003Cp\u003EBuscamos un/a pizzero/a para Restaurante Pizzeria L\u0027A Trattoria (L\u0027Arcada) en Playa de Palma.\u003C/p\u003E\u003Cp\u003EMisión: Desarrollar los procesos de pre elaboración, preparación y presentación de los productos de pizzería y conservación de los alimentos necesarios, aplicando las técnicas correspondientes y cumpliendo los estándares de calidad, las normas y prácticas de seguridad e higiene en la manipulación alimentaria.\u003C/p\u003E\u003Cp\u003ETu misión será:\u003C/p\u003E\u003Cp\u003E\u003Cul\u003ESelección de las materias primas adecuadas para la elaboración de la pizza.\u003C/li\u003E\u003Cli\u003EElaboración de diferentes tipos de masas administrando la proporción de ingredientes necesarios y los justos tiempos de reposo para lograr un grado óptimo de fermentación.\u003C/li\u003E\u003Cli\u003EPreparación de diferentes tipos de bases.\u003C/li\u003E\u003Cli\u003ELimpieza e higienización de los ingredientes.\u003C/li\u003E\u003Cli\u003EFormado de la pizza a partir de la masa necesaria para conseguir el diámetro, peso y grosor adecuados.\u003C/li\u003E\u003Cli\u003EIntroducción y retirada de la pizza del horno controlando el tiempo y la temperatura de cocción.\u003C/li\u003E\u003Cli\u003EDominio de las técnicas de cocción en los diferentes tipos de horno (gas, leña, eléctrico).\u003C/li\u003E\u003Cli\u003EPreparación y mantenimiento operativo de los equipos de producción, cocción, conservación y herramental auxiliar.\u003C/li\u003E\u003Cli\u003EControl de las normas de seguridad, higiene y limpieza en el trabajo, y la conservación y el almacenaje de las materias primas.\u003C/li\u003E\u003Cli\u003EDiseño de nuevos tipos de pizzas atendiendo los gustos y demandas de los clientes.\u003C/li\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003E¿Qué ofrecemos?\u003C/strong\u003E\u003C/p\u003E\u003Cp\u003EUn programa extenso de beneficios para el empleado, donde encontrará descuentos en establecimientos internos (hoteles y restaurantes) y descuentos en todo tipo de productos, desde electrodomésticos hasta viajes internacionales y nacionales.\u003C/p\u003E\u003Cp\u003ETrabajar en una compañía estable y reconocida.\u003C/p\u003E\u003Cp\u003ETrabajar en una ubicación emblemática como es Playa de Palma.\u003C/p\u003E\u003Cp\u003ETrabajar en restaurante con renombre y con un gran equipo de profesionales.\u003C/p\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003EEstudios mínimos:\u003C/strong\u003E\u003Cp\u003ECertificado de Profesionalidad de la Familia Profesional de Hotelería y Turismo\u003C/p\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003EEstudios adicionales:\u003C/strong\u003E\u003Cp\u003ECursos de especialización para pizzeros/as\u003C/p\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003EIdiomas:\u003C/strong\u003E\u003Cp\u003ENível básico de inglés.\u003C/p\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003ECompetencias\u003C/strong\u003E:\u003Cp\u003EPreocupación por el orden y la calidad, orientación al logro, planificación y organización, flexibilidad y atención al detalle.\u003C/p\u003E\u003Cp\u003E\u003Cstrong\u003EExperiência laboral:\u003C/strong\u003E\u003Cp\u003E1 - 2 años en puesto similar.\u003C/p\u003E