Empleos actuales relacionados con Jefe de Cocina - Gandia, Valencia - Grupo Chg.

  • Diseñador de Interiores

    hace 2 semanas

    Gandia, Valencia, España Schmidt A tiempo completo

    ¿Quieres diseñar proyectos que hagan realidad los sueños de tus clientes?En Schmidt, tu cometido será diseñar y vender proyectos hechos a medida para tus clientes.Das la bienvenida a los clientes, escuchas sus necesidades con atención y eres capaz de proponerles ideas creativas.Desde la primera vez que acudan a la tienda, construirás con el cliente el...

Jefe de Cocina

hace 2 meses

Gandia, Valencia, España Grupo Chg. A tiempo completo

Buscamos a un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Cocina en el Hotel Oliva Nova, donde será responsable de planificar, organizar y controlar el departamento de Cocina para lograr el máximo nivel de calidad en nuestros servicios.

Entre sus responsabilidades se encuentran:

  • Organizar y dirigir el conjunto de actividades del departamento de cocina y los diferentes puntos de venta en el Hotel.
  • Controlar y gestionar el personal, incluyendo la distribución de puestos, tareas y funciones.
  • Elaborar y controlar el cuadrante de horarios y descansos del personal, así como asignar vacaciones y permisos.
  • Supervisar las diferentes etapas y procesos de la cocina, incluyendo la compra, recepción, conservación, procesos de producción y limpieza del local.
  • Planificar y gestionar los menús en base a parámetros de alimentación sana y de calidad, bajo la supervisión del Chef Executive.
  • Controlar los pedidos y el stock, asegurando el cumplimiento de las normas de higiene en el trabajo y manipulación de alimentos.
  • Planificar y organizar los servicios, aplicando los procedimientos y normas establecidas en la compañía.

Requisitos:

  • Experiencia previa en banquetes.
  • Experiencia previa en gestión de equipos y experiencia como jefe de cocina.