Estamos buscando a un cocinero/a experimentado para trabajar en nuestra cocina.

El objetivo es asegurar el buen funcionamiento de la cocina, coordinándose con el jefe de cocina y los demás cocineros.

• Planificación y organización del trabajo.
• Trato con los proveedores.
• Realiza los escandallos determinando las cantidades de materias primas, su precio y el coste final de cada ración.
• Gestión de stock.
• Control, aprovisionamiento y almacenaje de las materias primas.
• Supervisión de la cocina en la hora de servicio.
• Supervisa el acabado de los platos (grado de cocción, condimentación, temperatura...) y su presentación.
• Organiza la logística de entrada y salida de platos a la sala en tiempo y forma según los criterios de la empresa.
• Enseña las normas de seguridad e higiene laboral y vela por su cumplimiento.

• Profesional con formación en Cocina y/o Restauración, que aporte más de dos años de experiencia en el sector.
• Seguridad alimentaria, altos volúmenes de trabajo, cocina en línea fría.
• Alta capacidad de organización, de trabajo, comunicación y proactividad.
• Necesaria facilidad con la tecnología o experiencia manejando programas de pedidos, inventarios y Office.

El horario será el siguiente: Martes a Jueves: 13:00h a 20:00h. Viernes: 11:30h a 20:00h. Sábado: 17:00h a 19:30h. Domingo: 11:30h a 19:30h.
Jornada Completa.

Se busca a una persona que pueda trabajar en equipo y mantener un ambiente positivo en la cocina.