Asistentes Técnicos de Matadero en Chantada

hace 1 mes


Lugo, Lugo, España Grupo Tragsa A tiempo completo

Descripción del Puesto

Grupo Tragsa, una empresa especializada en ingeniería, consultoría y asistencia técnica en materias agrícolas, ganadería, forestal y medioambiental, busca incorporar a dos Asistentes Técnicos de Matadero en su sede en Chantada (Lugo), Comunidad de Galicia.

Funciones Principales

  • Ejecutar operaciones de manejo, sacrificio, faenado y despiece de animales y canales.
  • Organizar y controlar la recepción, almacenamiento y expedición de canales, piezas y/o otros productos cárnicos.
  • Aplicar criterios y técnicas sanitarias y económicas para clasificar y valorar los rendimientos y la calidad de los animales, canales y piezas.
  • Realizar recogida de datos para la trazabilidad y gestión de la canal.
  • Revisión y mantenimiento de equipos y herramientas propias del sacrificio, despiece, conservación y acondicionamiento de la carne.
  • Tomar y preparar muestras de anomalías en los animales y canales.
  • Aplciar y mantener condiciones de conservación de canales, piezas y otros productos cárnicos.

Requisitos Específicos

  • El cumplimiento de los requisitos deberá justificarse, anexando en el apartado 'Anexos' de la solicitud los siguientes documentos:
  • Título oficial de la formación o justificante del pago de solicitud del título o certificado académico de los estudios finalizados (incluido el Proyecto Final).
  • Formación Titulada: Técnico en Matadero y Carnicería Charcutería; Certificado de Profesionalidad en Asistencia en los Controles Sanitarios en Mataderos - establecimientos de Manipulación de Caza y Salas de despiece; Certificado de Profesionalidad en Carnicería y elaboración de Productos Cárnicos; Certificado de Profesionalidad en Industrias Cárnicas.
  • Experiencia Previa: 6 meses hasta 3 años realizando funciones como matarife o auxiliar de matadero. 6 meses hasta 4 años de experiencia en trabajos de carnicería o sala de despiece.
  • Formación Complementaria: Formación de nivel medio (Bachiller, formación profesional grado medio o superior) o con experiencia dilatada en el puesto de trabajo.

Soluciones y Beneficios

  • Se ofrece contrato de duración determinada estimada de 6 meses con posibilidad de prórroga hasta un máximo de 9 meses en total, si procede.
  • Jornada continua de mañana.
  • Bases salariales actualizadas según la legislación vigente en la región de Galicia.

Compañía

Grupo Tragsa es una empresa líder en servicios agrarios, ganadería, forestal y medioambiental. Estamos comprometidos con la innovación y el desarrollo sostenible.



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