Jefe de Producción Central en Cocina

hace 1 día


Burgos, Burgos, España Eurest A tiempo completo
Cargo: Jefe de Producción Central en Cocina

La empresa Eurest busca a un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de Producción Central en Cocina. El candidato ideal tendrá experiencia previa en gestión de cocina central, con conocimientos en gestión de costos, planificación y organización del equipo.

Entre las responsabilidades del cargo se encuentran:
  • Gestionar la producción diaria de la cocina central.
  • Diseñar platos y elaborar fichas técnicas.
  • Gestión de proveedores y compras.
  • Gestión de costes.
  • Control y conservación de la materia prima.
  • Supervisión del mantenimiento y uso de maquinaria.
  • Organizar rutas de transporte.
  • Monitorizar el plan de producción diario.
  • Ayudar en la producción diaria.
  • Supervisión de la aplicación APPCC.

Requisitos
Para ser considerado/a para este cargo es necesario tener:
  • Experiencia demostrable en puesto similar de mínimo 4 años.
  • Buena actitud y predisposición.
  • Conocimiento en cocina centrales.
  • Conocimiento de la aplicación de la normativa APPCC.
  • Organizado/a y metódico/a.
  • Capacidad para gestionar costos.
  • Informática a nivel avanzado.

Beneficios
Se ofrece incorporación inmediata y jornada laboral completa. Se establecerá un salario en función de la experiencia aportada al cargo. El ingreso estimado es aproximadamente entre €40.000 y €60.000 anuales.

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