Cocinero/a

**Buscamos un Cocinero/a para unirte a nuestra familia en Macenas Mediterranean Resort**

Estamos buscando un profesional experimentado en el sector hostelero/restauración para unirte a nuestro equipo en Macenas, Mojácar. El complejo estará formado por viviendas, hoteles, un campo de golf, un club social, restaurantes, un centro de interpretación de flora y fauna, y gimnasio.

**Funciones del Cocinero/a:**

Desempeñar labores de cocina y comedor; preparando, cocinando, distribuyendo alimentos y bebidas para garantizar un eficiente servicio alimenticio en la organización.

Responsabilizarte del buen funcionamiento de la cocina ante el jefe de cocina.

Comunicarte directamente con el jefe de cocina.

Repartir, organizar y dirigir el trabajo de tus ayudantes en la preparación de los platos de la partida o evento, supervisando de cerca el trabajo y aclarando e informando sobre las dudas que puedan surgir.

Elaborar y terminar los platos específicos de la partida de la que eres responsable, poniendo esmero en la presentación y montaje de las piezas solicitadas.

Participar en el control de aprovisionamiento, conservación y almacenamiento de mercancías.

Realizar la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas.

Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos de uso en la cocina.

Colabora en el montaje, servicio y desmontaje de bufetes.

Revisa y controla el material de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.

Colabora en la planificación de menús y cartas.

Colabora en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.

Controla y cuida de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a tu disposición.

**Requisitos:**

Experiencia: Mínimo 2 años de experiencia en el sector.

Conocimientos:

Nutrición y dietética.

Conservación de alimentos.

Normas de Higiene y Seguridad Integral.

**Acerca de Cosentino:**

Con presencia en más de 100 países y 5 continentes, nuestro negocio sigue creciendo constantemente en todas las geografías. así como oportunidades de carrera para personas talentosas como tú.

Cosentino es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades y prohíbe la discriminación y el acoso de cualquier tipo: Cosentino está comprometida con el principio de igualdad de oportunidades laborales para todos los empleados y con proporcionar a los empleados un entorno laboral libre de discriminación y acoso. Todas las decisiones de empleo en Cosentino se basan en las necesidades comerciales, los requisitos del trabajo y las calificaciones individuales, sin distinción de raza, color, religión o creencias, nacionalidad, clase social, origen étnico, sexo o situación de embarazo, edad, discapacidad física, mental o sensorial, enfermedad, orientación sexual, identidad y/o expresión de género, estado civil o pareja de hecho, historial médico familiar o información genética, estado familiar o parental.

Cosentino no tolerará la discriminación o el acoso por ninguna de estas características.

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**Responsable del Tratamiento**: COSENTINO GLOBAL, S.L.U.

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