Asistente de cocina jefe

hace 2 semanas


Marbella, Málaga, España Hotel El Fuerte Marbella A tiempo completo

Descripción del trabajo:

Nuestra búsqueda busca un Ayudante de cocina para nuestro hotel de 5 estrellas en Marbella, Málaga. La posición es ideal para alguien que quiera desarrollar sus habilidades en la cocina y trabajar en un equipo dinámico y profesional.

Sobre el Hotel El Fuerte Marbella:

El Hotel El Fuerte Marbella es un establecimiento histórico ubicado en la Costa del Sol, con una propuesta gastronómica premium y una ubicación privilegiada. Nuestro hotel ofrece un ambiente único y un clima laboral excelente rodeado de grandes profesionales.

Funciones clave:

  • Velar por la consecución de los objetivos departamentales y el cumplimiento de los procesos críticos.
  • Verificar la calidad del producto con el que se van a elaborar los platos.
  • Planificar previamente las preparaciones para ejecutar el servicio con agilidad.
  • Limpiar, pelar y cortar los alimentos para la elaboración de guarniciones.
  • Preparar platos sencillos siguiendo la ficha técnica y comprobando la calidad del producto.
  • Ayudar al Cocinero/a en la elaboración y preparación de los platos garantizando un producto final de calidad.
  • Colaborar en el montaje, mantenimiento y desmontaje del servicio de buffet.
  • Almacenar productos recibidos y conservarlos adecuadamente.
  • Velar por el correcto uso del material de cocina.

Requisitos:

  • Grado Medio/ Superior en Cocina y Gastronomía o similar.
  • Carné de Manipulador de Alimentos.
  • Mínimo 1 año de experiencia en la posición en entorno 5* y segmento lujo.
  • Inglés y otros idiomas valorables.
  • Paquete Office.

Promesa salarial: Un salario competitivo y ajustado a nuestras necesidades y expectativas. Calculamos que el sueldo promedio puede rondar los 28000 euros anuales (aproximadamente 2333 euros al mes) dependiendo de la experiencia del candidato.



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