Chef de cocina en Málaga

hace 1 mes


Málaga, Málaga, España buscojobs España A tiempo completo
Descripción del puesto

Buscamos un profesional experimentado para un puesto de cocinero/a en un restaurante en Málaga.

Responsabilidades
  • Recepción de mercancías y gestión de inventario.
  • Desarrollo del proceso de elaboración de platos de la carta, snacks y platos fríos.
  • Revisión de detalles a cumplir antes, durante y después del servicio.
  • Elaboración de platos de la oferta según fichas técnicas y procedimientos definidos.
  • Seguimiento exhaustivo del cumplimiento de la normativa higiénico-sanitaria en todas las áreas de producción y almacenamiento de cocina.
  • Correcto funcionamiento de la maquinaria de cocina.
  • Cumplimiento con la gestión de calidad.
Requisitos
  • Experiencia de más de 1 año en el sector de la restauración.
  • Conocimiento completo de los procedimientos de manipulación e higiene de los alimentos.
  • Conocimiento de las técnicas de cocina.
Ofrecemos
  • Contrato indefinido a jornada completa.
  • Horario de mañana de 08:30h a 16:30h y horario de tarde de 16:00 a 00:00h.
  • Turnos intensivos, dos días de descansos consecutivos y salario según convenio.


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