Gerente de Restaurante

hace 2 semanas


Marbella, Málaga, España Marbella Club Hotel A tiempo completo
Funciones del Gerente de Restaurante

El Gerente de Restaurante es responsable de la confección del estadillo, incluyendo la reportación de turnos, bajas, horas extras, licencias, vacaciones, etc. a la oficina de personal. También supervisa las tareas operativas y trabaja con otros departamentos para garantizar que el departamento funcione de manera eficiente.

Responsabilidades clave

  • Aporta ideas y participa en el diseño de la estrategia anual del departamento de alimentos y bebidas.
  • Asegura el cumplimiento de las expectativas y estándares de calidad.
  • Identifica, recomienda, desarrolla e implementa nuevas formas de aumentar la eficiencia organizacional, la productividad, la calidad, la seguridad y el ahorro de costes.
  • Prepara y revisa documentos escritos, incluyendo registros diarios, cartas, memorandos e informes.
Requisitos del Gerente de Restaurante

El Gerente de Restaurante debe ser dinámico, innovador y resolutivo. Debe trabajar en equipo, tomar decisiones y tener orientación al servicio al cliente. También debe tener un amplio conocimiento culinario y de protocolo de servicio. La educación secundaria obligatoria es un requisito mínimo, y se valorará experiencia laboral demostrable como Gerente de Restaurante. La capacidad de adaptar su horario a las necesidades de los clientes y del hotel es fundamental.

Idiomas

  • Castellano (nativo)
  • Inglés (nivel B2 mínimo)
  • Tercera lengua (opcional)

Área y puesto

Hostelería, Turismo - Encargado de Restauración

Categoría o nivel

Mando intermedio

No Vacantes

1


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    hace 6 días


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