**Descripción del Puesto**:

El Grupo Pérez Moreno busca un profesional experimentado para el puesto de Cocinero/a Senior, con la finalidad de incorporarlo a su equipo de cocina en el hotel Relaxia Beverly Park, ubicado en el sur de Gran Canaria.

**Funciones del Puesto**:

1. Preparación culinaria: El Cocinero/a Senior se encargará de la preparación de platos siguiendo recetas y asegurando estándares de calidad en la presentación.

2. Supervisión de la cocina: Dirigirá la estación asignada, coordinando el tiempo de cocción y la presentación de platos para mantener la eficiencia.

3. Gestión de inventario: Controlará las existencias de ingredientes, asegurando la disponibilidad adecuada para las preparaciones culinarias.

4. Mantenimiento de estándares: Cumplirá con las normativas de higiene, seguridad alimentaria y procedimientos establecidos en la cocina.

5. Colaboración en menús: Participará en la creación y desarrollo de menús, ofreciendo ideas creativas y adaptándose a las preferencias del hotel y los clientes.

6. Liderazgo de equipo: Dirigirá y motivará al equipo de cocina, supervisando y delegando tareas para mantener un entorno de trabajo eficiente y positivo.

**Beneficios del Puesto**:

1. Formar parte de un Grupo Empresarial con más de 50 años de experiencia.

2. Plan individualizado de desarrollo profesional con las herramientas necesarias para crecer.

3. Formación continua.

4. Contrato indefinido y jornada completa.

5. Proyectos motivadores.

6. Salario competitivo.

7. Beneficios de pertenencia al Grupo Pérez Moreno.

**Requisitos del Puesto**:

1. Experiencia en hoteles de 3*, 4*.

2. Conocimientos y manejo de equipos, útiles y materiales utilizados en la preparación de alimentos.

3. Competencias:

1. Control de calidad: Garantizar la consistencia y excelencia en la calidad de los platos servidos, manteniendo los estándares establecidos por el hotel.

2. Planificación y organización: Gestionar el tiempo y los recursos de manera eficiente para cumplir con los horarios de servicio.

3. Formación y desarrollo: Capacitar y orientar al personal junior, asegurando que sigan las prácticas adecuadas de cocina y mejoren sus habilidades culinarias.

4. Creatividad culinaria: Aportar ideas innovadoras para la creación de platos nuevos y actualización periódica del menú.

5. Cumplimiento de normativas: Asegurar el cumplimiento de regulaciones de salud y seguridad alimentaria, así como mantener registros precisos de temperatura y limpieza.