Chef de Cocina

hace 1 mes


Adeje, Santa Cruz de Tenerife, España Vincci Hoteles A tiempo completo
Descripción del Puesto

Buscamos un/a Jefe/a de Cocina para nuestro Hotel Vincci Selección La Plantación del Sur 5*, ubicado en Costa Adeje (Tenerife).

Funciones del Puesto
  • Organizar el servicio para la preparación de menús, platos y servicios.
  • Toma de datos para conocer el nivel de aceptación de cada uno de los platos a través del análisis de la demanda de cada plato.
  • Análizar la previsión de ocupación y pensión alimenticia, ajustando y planificando los recursos necesarios: Personal, material y equipo.
  • Ajustar turnos y cuadrantes del personal, en base a la realidad de cada día/semana.
  • Realizar los pedidos necesarios para cubrir los servicios.
  • Mantener la identificación de productos, buen estado de limpieza y orden de todos los almacenes adscritos a la cocina, de manera que mantenga las normas de seguridad e higiene (APPCC), realizando las auditorias, controles y registros establecidos.
  • Realizar el listado de regularización de existencias entregándolo a economato.
  • Planificación de menús y cartas teniendo en cuenta el tipo de clientes del hotel, revisando e introduciendo, si fuese necesario, algunos platos para la adaptación a la temporada.
  • Elaboración de las recetas correspondientes a cada nuevo plato.
  • Elaboración de la carta del Room Service.
  • Cumplimiento de las funciones del Sistema de Gestión Ambiental.
  • Colaboración con el Sistema de Gestión Energética.
  • Responsabilidad sobre el uso eficiente de equipos.
Requisitos del Puesto
  • Módulo de Grado Superior de Restauración.
  • Experiencia de más de 5 años en un puesto similar.
  • Experiencia haciendo inventarios y pedidos, escandallos y diseños de cartas.
  • Experiencia gestionando, liderando personas y resolviendo conflictos.
  • Experiencia en el control y seguimiento del presupuesto de su área.
  • Conocimientos de Gestión de Residuos.
  • Trabajo en equipo.
  • Comunicación.
  • Orientación al cliente.
  • Orden y limpieza.
  • Capacidad numérica.
  • Liderazgo y capacidad de mando.
  • Resolución de problemas.

  • Chef de Platería

    hace 3 semanas


    Adeje, Santa Cruz de Tenerife, España Eurofirms A tiempo completo

    La empresa Eurofirms busca incorporar un profesional para el departamento de cocina en una de sus platerías. Las funciones a realizar incluyen:**Limpieza y Organización de la Cocina**• Lavar y limpiar vajilla, cristalería y cubertería de los distintos servicios de restauración.• Organizar la vajilla y cristalería de manera eficiente.**Mantenimiento...

  • Chef de Partida

    hace 3 semanas


    Adeje, Santa Cruz de Tenerife, España Adecco A tiempo completo

    Oferta de Empleo¿Te apasiona la cocina y el servicio al cliente?En Adecco estamos buscando a un Ayudante de Cocina para trabajar en la isla de Tenerife.Las responsabilidades del puesto incluyen:Pelar y picar alimentos.Conservación de productos.Limpieza de cocina, utensilios y zona de trabajo.Preparación de platos.Preparación y cocción de las comidas,...

  • Chef/a de Hotel

    hace 2 semanas


    Adeje, Santa Cruz de Tenerife, España Vincci Hoteles A tiempo completo

    En Vincci Hoteles estamos buscando a un/a Jefe/a de Cocina para nuestro Hotel Vincci Selección La Plantación del Sur 5*. Nuestro objetivo es ofrecer un turismo de calidad, responsable y sostenible, en el que nuestros equipos se desarrollan en un ambiente de igualdad, compañerismo y dinamismo. Para lograrlo, estamos buscando a un/a profesional con...

  • Chef de Platería

    hace 2 meses


    Adeje, Santa Cruz de Tenerife, España Eurofirms A tiempo completo

    Eurofirms busca incorporar personal experimentado en el departamento de cocina para las diferentes platerías. Las personas seleccionadas realizarán las siguientes funciones: - Limpieza y organización de vajilla, cristalería y cubertería de los distintos servicios de restauración. - Mantenimiento de máquinas de lavado y platería. - Experiencia...

  • Chef de Platería

    hace 2 meses


    Adeje, Santa Cruz de Tenerife, España Eurofirms A tiempo completo

    Eurofirms busca incorporar personal experimentado en el departamento de cocina para las diferentes platerías. Las personas seleccionadas realizarán las siguientes funciones: - Limpieza y organización de vajilla, cristalería y cubertería de los distintos servicios de restauración. - Mantenimiento de máquinas de lavado y platería. - Experiencia...

  • Chef de Platería

    hace 1 mes


    Adeje, Santa Cruz de Tenerife, España Eurofirms A tiempo completo

    Descripción del PuestoLa empresa Eurofirms busca incorporar personal experimentado para el departamento de cocina en una importante cadena hotelera. Las personas seleccionadas realizarán las siguientes funciones:ResponsabilidadesLavado y limpieza de vajilla, cristalería y cubertería de los distintos servicios de restauración.Organizar la vajilla y...

  • Chef de Platería

    hace 1 mes


    Adeje, Santa Cruz de Tenerife, España Eurofirms A tiempo completo

    Descripción del PuestoLa empresa Eurofirms busca incorporar personal experimentado para el departamento de cocina en una importante cadena hotelera. Las personas seleccionadas realizarán las siguientes funciones:ResponsabilidadesLavado y limpieza de vajilla, cristalería y cubertería de los distintos servicios de restauración.Organizar la vajilla y...


  • Adeje, Santa Cruz de Tenerife, España Adecco A tiempo completo

    ¿Estás buscando un desafío en un sector en crecimiento? Adecco está seleccionando perfiles de Cocinero/a para incorporación a Empresas de restauración y hoteleras en Tenerife sur.Funciones del cargoPreparación y supervisión de platos en cocina.Planificación y preparación de la producción del día.Elaboración de platos fríos y...


  • Adeje, Santa Cruz de Tenerife, España Adecco A tiempo completo

    ¿Te gustaría desarrollar tu carrera profesionalmente en un importante sector?En Adecco estamos haciendo selección de perfiles de Cocinero/a para incorporación a Empresas de restauración y hoteleras en crecimiento ubicadas en la zona sur.Funciones:- Servicio en cocina (supervisión y preparación del plato).- Planear y preparar la producción del día.-...

  • Pastry Chef

    hace 5 meses


    Adeje, España Hard Rock Hotel Tenerife A tiempo completo

    **Descripción**: Desde Hard Rock Hotel Tenerife queremos que seas parte de nuestra familia uniéndote a nuestro equipo como Pastry Chef. En este puesto te responsabilizarás de la creación, elaboración y presentación de los postres y dulces de la oferta gastronómica del Hotel, cumpliendo las normativas de seguridad, higiene y protección medioambiental...


  • Adeje, España rent2ndhometenerife sl BAOBAB SUITES A tiempo completo

    **Descripción del empleo** Para nuestro hotel ubicado en Adeje. Buscamos incorporar un platero para cubrir principalmente el turno de desayunos Buffet. La persona seleccionada, reportando directamente a los responsables de departamento se encargará principalmente de **desarrollar las siguientes funciones**: - Realizar limpieza general de la cocina. -...

  • Sous Chef

    hace 4 meses


    Adeje, España Melia Hotels International A tiempo completo

    **_“El mundo es tuyo con Meliá”_** Entrar en Meliá es emprender un viaje sin fronteras porque las posibilidades de crecer y formarse aquí son infinitas. Es saber que el mundo es tuyo y que puedes trabajar en muchos países. Y todo con la sensación de que formas parte de una gran familia. **Porque pertenecer a la gran familia Meliá es ser...


  • Adeje, España H10 Hotels A tiempo completo

    **Descripción**: H10 Hotels precisa incorporar a un/a Cocinero/a para trabajar en nuestro hotel H10 Atlantic Sunset, en Tenerife: Las funciones que llevarán a cabo serán: - Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos. - Colaborar en los pedidos y conservación de materias primas y productos...

  • Fregaplatos - Tenerife

    hace 5 meses


    Adeje, España Ona Hotels A tiempo completo

    Ona Hotels es una empresa especializada en la gestión y explotación de complejos vacacionales. Actualmente la compañía cuenta con un portfolio de 39 alojamientos, la mayoría de los cuales están en los principales destinos turísticos españoles. ¡Estamos buscando a **un/a Fregaplatos** para unirse al equipo en Tenerife! **¿Cuáles serían tus...


  • Adeje, España Hard Rock Hotel Tenerife A tiempo completo

    **Descripción**: Si quieres vivir una experiência profesional al ritmo de la música más rockera, ¡únete a nuestro equipo en Hard Rock Hotel Tenerife! Buscamos **Cocineros/as.** En este puesto te responsabilizarás de elaborar, preparar y cocinar los platos de la oferta gastronómica y de cuidar los detalles de la presentación de los mismos, siguiendo...


  • Adeje, España Hard Rock Hotel Tenerife A tiempo completo

    **Descripción**: Desde **Hard Rock Hotel Tenerife** queremos que seas parte de nuestra familia uniéndote a nuestro equipo de Cocina como **Jefe/a de Partida.** ¡El límite lo pones tú! **Misión del puesto de trabajo** Responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la...


  • Adeje, España Hard Rock Hotel Tenerife A tiempo completo

    Descripción :Si quieres vivir una experiencia profesional al ritmo de la música más rockera, ¡únete a nuestro equipo en Hard Rock Hotel Tenerife! Buscamos Cocineros/as. En este puesto te responsabilizarás de elaborar, preparar y cocinar los platos de la oferta gastronómica y de cuidar los detalles de la presentación de los mismos, siguiendo las...

  • Platero/a

    hace 2 meses


    Adeje, Santa Cruz de Tenerife provincia, España rent2ndhometenerife sl BAOBAB SUITES A tiempo completo

    **Descripción del empleo** Para nuestro hotel ubicado en Adeje. Buscamos incorporar un platero para cubrir principalmente el turno de desayunos Buffet. La persona seleccionada, reportando directamente a los responsables de departamento se encargará principalmente de **desarrollar las siguientes funciones**: - Realizar limpieza general de la cocina. -...