Gerente de Unidad

Buscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Gerente de Unidad en nuestro equipo de Portaventura. En este rol, serás responsable de supervisar la operativa de la unidad, realizar horarios del personal, supervisar el cumplimiento de las fichas técnicas y normas/procedimientos de calidad, y planificar la apertura del restaurante o línea de self-service en base al Attendance del día para maximizar la Atención a los/las Clientes.

• Supervisar la operativa de la unidad.
• Realizar horarios del personal.
• Supervisar el cumplimiento de las fichas técnicas y normas/procedimientos de calidad.
• Planificar la apertura del restaurante o línea de self-service en base al Attendance del día para maximizar la Atención a los/las Clientes.
• Realizar los inventarios de la Unidad.
• Llevar control de stock de producto de la unidad para conseguir la máxima optimización del producto y no tener mayor cantidad de éste que la que se haya establecido.
• Conocimiento y aplicación del sistema de calidad APPCC (Análisis de riesgos y Control de puntos críticos).
• Formar al personal del sistema de calidad APPCC (Análisis de riesgos y Control de puntos críticos).
• Supervisar el cumplimiento de los objetivos y detectar posibles desviaciones ante los mismos.
• Proponer y definir acciones correctivas ante las desviaciones del cumplimiento de los objetivos del Área.
• Realizar informes de análisis y seguimiento de los procesos gestionados desde el Área.
• Responsable del correcto unos y funcionamiento del movilizado material de la unidad.
• Abrir partes de mantenimiento.
• Distribuir al personal en rangos, establecidos de antemano.
• Formar y motivar al personal.
• Coordinarse y trabajar conjuntamente con las otras Áreas del Departamento de Operaciones y con los otros Departamentos de la Compañía para garantizar un servicio óptimo.
• Coordinarse y trabajar conjuntamente con Empresas Externas.
• Participar en reuniones de trabajo realizadas con otros Empleados/as del Departamento o de la Compañía.
• Dar respuesta, en todo momento, a las necesidades planteadas por los Empleados/as.

• Formación: FP II Hostelería, CFGS Restauración, TEAT. Conocimientos de informática a nível de usuario.
• Experiencia: Aportar una experiencia mínima de 3 años desarrollando funciones de gerencia en restauración o sector hotelero.

• Trabajo en Equipo
• Orientación al Cliente interno y externo
• Resolución
• Responsabilidad
• Imagen
• Autocontrol
• Flexibilidad
• Seguridad, salud y medio ambiente
• Desarrollo
• Liderazgo
• Planificación y coordinación
• Visión global
• Capacidad de análisis
• Capacidad de negociación
• Habilidades de comunicación
• Asertividad y ascendencia en las relaciones interpersonales

Un contrato indefinido y la oportunidad de crecer y desarrollarte profesionalmente en una empresa líder en el sector turístico, con 3 parques, 7 hoteles y un centro de convenciones. Un proyecto comprometido desde el punto de vista social, medioambiental y de buen gobierno. Por ello, impulsamos programas de salud, beneficios y formación para nuestro equipo y tenemos un firme compromiso con la diversidad, la equidad y la inclusión.