Jefe/a de Cocina

hace 1 semana

Gasteiz Vitoria, Álava, España Vincci Hoteles A tiempo completo

Descripción del Puesto

En Vincci Hoteles, estamos buscando a un/a Jefe/a de Cocina para nuestro hotel Vincci Consulado de Bilbao 4*, ubicado en el centro de la ciudad.

Nuestro Enfoque

Apostamos por ofrecer un turismo de calidad, responsable y sostenible, en el que nuestros equipos se desarrollan en un ambiente de igualdad, compañerismo y dinamismo.

Nuestro Objetivo

Entendemos la gestión y la promoción del talento como acciones clave para propiciar el éxito en las estancias de nuestros clientes, transformándolas en experiencias únicas.

Nuestras Expectativas

Trabajamos diariamente para favorecer el desarrollo de nuestros equipos, fomentar su evolución en la cadena y generar nuevas oportunidades de empleo gracias a la expansión a nuevos destinos turísticos.

Tus Funciones

  • Reportar al/la Jefe/a de Cocina para planificar el trabajo del departamento y tomar decisiones.
  • Organizar el servicio para la preparación de menús, platos y servicios.
  • Toma de datos para conocer el nivel de aceptación de cada uno de los platos a través del análisis de la demanda de cada plato.
  • Analizar la previsión de ocupación y pensión alimenticia, ajustando y planificando los recursos necesarios: personal, material y equipo.
  • Realizar los pedidos necesarios para cubrir los servicios.
  • Mantener la identificación de productos, buen estado de limpieza y orden de todos los almacenes adscritos a la cocina, de manera que mantenga las normas de seguridad e higiene (APPCC), realizando las auditorias, controles y registros establecidos.
  • Realizar el listado de regularización de existencias entregándolo a economato.
  • Planificación de menús y cartas teniendo en cuenta el tipo de clientes del hotel, revisando e introduciendo, si fuese necesario, algunos platos para la adaptación a la temporada.
  • Elaboración de las recetas correspondientes a cada nuevo plato.
  • Elaboración de la carta del Room Service.

Requisitos Mínimos

  • Módulo de Grado Superior de Restauración.
  • Experiencia mínima de 3 años en un puesto similar.
  • Experiencia haciendo inventarios, pedidos, escandallos y diseños de cartas.
  • Experiencia liderando personas y resolviendo conflictos.
  • Trabajo en equipo.
  • Comunicación.
  • Orientación al cliente.
  • Orden y limpieza Liderazgo y capacidad de mando.
  • Resolución de problemas.

  • Jefe de cocina en Escuela De Hosteleria De Leioa

    hace 2 semanas

    Gasteiz / Vitoria, Álava, España Escuela De Hosteleria De Leioa A tiempo completo

    Descripción del puesto:Buscamos un Jefe de cocina para unirse a nuestro equipo en Escuela De Hosteleria De Leioa. El candidato ideal tendrá experiencia laboral en el puesto que se oferta y estará dispuesto a trabajar en una jornada completa.Responsabilidades:Dirigir y supervisar a los miembros del equipo de cocina.Garantizar la calidad y la presentación...

  • Jefe de cocina en Escuela De Hosteleria De Leioa

    hace 2 semanas

    Gasteiz / Vitoria, Álava, España Escuela De Hosteleria De Leioa A tiempo completo

    Descripción del puesto:Buscamos un Jefe de cocina para unirse a nuestro equipo en Escuela De Hosteleria De Leioa. El candidato ideal tendrá experiencia laboral en el puesto que se oferta y estará dispuesto a trabajar en una jornada completa.Responsabilidades:Dirigir y supervisar a los miembros del equipo de cocina.Garantizar la calidad y la presentación...

  • Jefe de cocina en Escuela De Hosteleria De Leioa

    hace 2 semanas

    Gasteiz / Vitoria, Álava, España Escuela De Hosteleria De Leioa A tiempo completo

    Descripción del puesto:Buscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de cocina en nuestra Escuela De Hosteleria De Leioa. El candidato ideal tendrá experiencia en puestos de responsabilidad y estará dispuesto a trabajar en un entorno dinámico y en constante evolución.Responsabilidades:Dirigir y coordinar la actividad de la...

  • Jefe de cocina en Escuela De Hosteleria De Leioa

    hace 2 semanas

    Gasteiz / Vitoria, Álava, España Escuela De Hosteleria De Leioa A tiempo completo

    Descripción del puesto:Buscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Jefe de cocina en nuestra Escuela De Hosteleria De Leioa. El candidato ideal tendrá experiencia en puestos de responsabilidad y estará dispuesto a trabajar en un entorno dinámico y en constante evolución.Responsabilidades:Dirigir y coordinar la actividad de la...

  • Jefe De Partida De Cocina

    hace 2 semanas

    Gasteiz / Vitoria, Álava, España Hotel Le Cottage Bise 4 A tiempo completo

    Hotel Le Cottage Bise 4 busca un profesional motivado y riguroso para ocupar el puesto de Jefe De Partida De Cocina en nuestro establecimiento ubicado en un lugar privilegiado en la bahia de Talloires, en el lago de Annecy.**Nuestro equipo de cocina** está compuesto por 15 personas, y la dirección y los ejecutivos de la cocina hablan perfectamente el...

  • Jefe De Partida De Cocina

    hace 2 semanas

    Gasteiz / Vitoria, Álava, España Hotel Le Cottage Bise 4 A tiempo completo

    Hotel Le Cottage Bise 4 busca un profesional motivado y riguroso para ocupar el puesto de Jefe De Partida De Cocina en nuestro establecimiento ubicado en un lugar privilegiado en la bahia de Talloires, en el lago de Annecy.**Nuestro equipo de cocina** está compuesto por 15 personas, y la dirección y los ejecutivos de la cocina hablan perfectamente el...

  • Jefe de Partida en Restaurante Japonés

    hace 2 semanas

    Gasteiz / Vitoria, Álava, España Escuela De Hosteleria De Leioa A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un profesional apasionado por la hostelería para ocupar el puesto de Jefe de Partida en nuestro restaurante japonés en Bilbao. En esta posición, serás el líder de un equipo de trabajo y estarás a cargo de la atención al cliente, la gestión de la cocina y la supervisión de los empleados.ResponsabilidadesAtender a los...

  • Jefe de Partida en Restaurante Japonés

    hace 2 semanas

    Gasteiz / Vitoria, Álava, España Escuela De Hosteleria De Leioa A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un profesional apasionado por la hostelería para ocupar el puesto de Jefe de Partida en nuestro restaurante japonés en Bilbao. En esta posición, serás el líder de un equipo de trabajo y estarás a cargo de la atención al cliente, la gestión de la cocina y la supervisión de los empleados.ResponsabilidadesAtender a los...

  • Chef de cocina en Club Martiartu

    hace 3 días

    Gasteiz / Vitoria, Álava, España Escuela De Hosteleria De Leioa A tiempo completo

    Buscamos a una persona con ganas de trabajar y ganar dinero para regentar la hostelería del club Martiartu. Se ofrece un comedor para 200 comensales, self service para 200 comensales y cafetería de 400 m2, todo equipado y en funcionamiento. El club cuenta con 1003 socios que garantizan un negocio estable. Se ofrece una gran oportunidad para trabajar en un...

  • Chef de cocina en Club Martiartu

    hace 4 días

    Gasteiz / Vitoria, Álava, España Escuela De Hosteleria De Leioa A tiempo completo

    Buscamos a una persona con ganas de trabajar y ganar dinero para regentar la hostelería del club Martiartu. Se ofrece un comedor para 200 comensales, self service para 200 comensales y cafetería de 400 m2, todo equipado y en funcionamiento. El club cuenta con 1003 socios que garantizan un negocio estable. Se ofrece una gran oportunidad para trabajar en un...

  • Jefe de Limpieza

    hace 2 semanas

    Gasteiz / Vitoria, Álava, España Eurest A tiempo completo

    Funciones del Jefe de LimpiezaEfectuará la limpieza de útiles de cocina, maquinaria, cámaras, fogones, etc. y garantizará la higiene y la seguridad en la cocina y el almacén.ResponsabilidadesDesinfectar la cocina y el almacén de manera regular.Ayudar en la preparación de desayunos, raciones, bocadillos, alimentos en plancha y otros trabajos menores de...

  • Jefe de Limpieza

    hace 2 semanas

    Gasteiz / Vitoria, Álava, España Eurest A tiempo completo

    Funciones del Jefe de LimpiezaEfectuará la limpieza de útiles de cocina, maquinaria, cámaras, fogones, etc. y garantizará la higiene y la seguridad en la cocina y el almacén.ResponsabilidadesDesinfectar la cocina y el almacén de manera regular.Ayudar en la preparación de desayunos, raciones, bocadillos, alimentos en plancha y otros trabajos menores de...

  • Asistente de Cocina

    hace 3 días

    Gasteiz / Vitoria, Álava, España Goi Recursos Humanos A tiempo completo

    Descripción del PuestoEn Goi Recursos Humanos, estamos buscando a un profesional apasionado por la cocina para unirse a nuestro equipo en un restaurante de reconocido prestigio.Responsabilidades:Preparar alimentos y realizar Mise en Place de acuerdo con las instrucciones del Jefe de Cocina.Atender pedidos y colaborar en actividades diversas para garantizar...

  • Asistente de Cocina

    hace 4 días

    Gasteiz / Vitoria, Álava, España Goi Recursos Humanos A tiempo completo

    Descripción del PuestoEn Goi Recursos Humanos, estamos buscando a un profesional apasionado por la cocina para unirse a nuestro equipo en un restaurante de reconocido prestigio.Responsabilidades:Preparar alimentos y realizar Mise en Place de acuerdo con las instrucciones del Jefe de Cocina.Atender pedidos y colaborar en actividades diversas para garantizar...

  • Cocinero/a en Cocina Central de La Rioja

    hace 2 semanas

    Gasteiz / Vitoria, Álava, España Serunion A tiempo completo

    **Descripción del Puesto**:En Serunion, una empresa líder en el sector de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia, buscamos incorporar un Cocinero/a con experiencia en colectividades para trabajar en nuestra cocina central en La Rioja.**Funciones Principales**:Elaboración de platos del menú de acuerdo a las necesidades del...

  • Cocinero/a en Cocina Central de La Rioja

    hace 2 semanas

    Gasteiz / Vitoria, Álava, España Serunion A tiempo completo

    **Descripción del Puesto**:En Serunion, una empresa líder en el sector de restauración colectiva con más de 30 años de experiencia, buscamos incorporar un Cocinero/a con experiencia en colectividades para trabajar en nuestra cocina central en La Rioja.**Funciones Principales**:Elaboración de platos del menú de acuerdo a las necesidades del...

  • Chef de cocina

    hace 2 semanas

    Gasteiz / Vitoria, Álava, España Escuela De Hosteleria De Leioa A tiempo completo

    Descripción del puesto:En Escuela De Hosteleria De Leioa estamos buscando a un Cocinero con experiencia laboral en el puesto que se oferta. El candidato ideal tendrá experiencia en cocina y será capaz de trabajar en un entorno dinámico.Responsabilidades:Preparar y cocinar platos de alta calidad.Manejar ingredientes y suministros de manera...

  • Chef de cocina

    hace 2 semanas

    Gasteiz / Vitoria, Álava, España Escuela De Hosteleria De Leioa A tiempo completo

    Descripción del puesto:En Escuela De Hosteleria De Leioa estamos buscando a un Cocinero con experiencia laboral en el puesto que se oferta. El candidato ideal tendrá experiencia en cocina y será capaz de trabajar en un entorno dinámico.Responsabilidades:Preparar y cocinar platos de alta calidad.Manejar ingredientes y suministros de manera...

  • Ayudante de Cocina 20 Horas

    hace 2 semanas

    Gasteiz / Vitoria, Álava, España Comess Group A tiempo completo

    La empresa líder en el sector de la restauración, Comess Group, selecciona un Ayudante de Cocina para trabajar en su establecimiento ubicado en el corazón del Centro Comercial El Boulevard. Nuestro equipo busca a una persona apasionada por la cocina y dispuesta a aprender y crecer con nosotros.Funciones del Ayudante de Cocina:Elaboración de platos de...

  • Ayudante de Cocina 20 Horas

    hace 2 semanas

    Gasteiz / Vitoria, Álava, España Comess Group A tiempo completo

    La empresa líder en el sector de la restauración, Comess Group, selecciona un Ayudante de Cocina para trabajar en su establecimiento ubicado en el corazón del Centro Comercial El Boulevard. Nuestro equipo busca a una persona apasionada por la cocina y dispuesta a aprender y crecer con nosotros.Funciones del Ayudante de Cocina:Elaboración de platos de...