Jefa de Partida

La Experimental Group busca a una profesional experimentada para ocupar el puesto de Jefa de Partida en su establecimiento de Agroturismo en Menorca.

Funciones y Responsabilidades:

• Coordinar el funcionamiento de la partida, motivando a su equipo y cultivando un ambiente de colaboración y crecimiento.
• Controlar y supervisar el equipo de la partida asignada.
• Colaborar con el jefe/a de cocina en la realización de formación a las nuevas incorporaciones de su partida.
• Realizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio que le sea asignado bajo la dirección del jefe/a de cocina.
• Realizar de manera cualificada, autónoma y responsable, la preparación, aderezo y presentación de platos utilizando las técnicas más idóneas, siguiendo los procedimientos establecidos por la compañía.
• Revisar, controlar y hacer buen uso del material de cocina, comunicando a su superior cualquier incidencia al respecto.
• Controlar y cuidar de la conservación y aprovechamiento de los productos puestos a su disposición.
• Participar en el control de aprovisionamientos, conservación y almacenamiento de mercancías.

Requisitos Mínimos:

• Experiencia demostrable de 3 años en el puesto, en hoteles de la misma categoría o superior.
• Carnet de conducir y vehículo propio.
• Estudios reglados de cocina y restauración.
• Profesional organizado capaz de trabajar bajo presión.

Ofrecemos:

• Contrato fijo discontinuo de temporada.
• Salario competitivo.
• Alojamiento en caso de ser necesario.
• Oportunidades de crecimiento en una compañía en pleno desarrollo.