En Hospes Palacio de Arenales, estamos buscando a un/a Cocinero/a experimentado/a para unirse a nuestro equipo de cocina. El/la candidato/a ideal deberá tener experiencia previa en un hotel de 4-5 estrellas o un restaurante gastronómico, y estar familiarizado/a con las normativas alimentarias y de seguridad.

• Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef y de los estándares de la Cadena.
• Cumplir con la normativa alimentaria, alérgenos y APPCC.
• Encargarse de la frescura y la calidad de los productos.
• Garantizar la limpieza, seguridad e higiene en su puesto.
• Garantizar el buen uso, el respeto y el mantenimiento del conjunto del material.
• Organizar el almacenaje y la conservación de los alimentos.
• Participar en la gestión cotidiana de los stocks.

• Experiencia previa de mínimo 2 años como cocinero/a en hotel 4-5 estrellas o restaurante gastronómico.
• Formación en cocina.
• Experiencia en las partidas de caliente y frío.
• Imprescindible dominio de Español a nivel Avanzado.

Se ofrece un contrato de sustitución paternidad. En Hospes nos enorgullecemos en ofrecer igualdad de oportunidades con independencia de género, edad, religión, diversidad o país de origen. Este proceso de selección se basa en criterios objetivos de profesionalidad, méritos y capacidad.