Cocinero/a

La Xarxa Sanitària i Social Santa Tecla busca incorporar un cocinero/a para la cocina de la residència Ponent. El horario es de 08 a 14h y de 15 a 19.45h, con una jornada completa.

• Elaborar plats calents i freds seguint les fitxes tècniques.
• Distribuir tasques als ajudants de cuina.
• Supervisar i controlar l'ús del material de cuina comunicant qualsevol incidència.
• Controlar i tenir cura de la conservació i de l'aprofitament dels productes disposats a la cuina.
• Evitar mermes.
• Realitzar les comandes i conservació de les primeres matèries i dels productes de la cuina.
• Organitzar la feina diària.
• Supervisar la feina realitzada pels ajudants.
• Seguir les ordres de producció.
• Fer que el personal de la cuina compleixi les normatives marcades per sanitat.
• Vigilar el bon funcionament de tots els elements de la cuina (forns, marmites, ganivets...).
• Seguiment del número de dietes sol-licitat a producció.
• Vetllar pel compliment dels plans de neteja establerts de les dependències de cuina.

• Experiència mínima de 1 any en l'àmbit de la cuina.
• Primera etapa d'educació secundària sense títol o incompleta.
• Competències/coneixements: Es tindrà en compte algun tipus de grau d'hostaleria.

• Contracte laboral temporal (6 mesos).
• Jornada completa.
• Salari mensual brut des de '1400' fins a '1500'.