Direttore Ristorante

Big Mamma è un gruppo di ristorazione italiana con sede a Parigi, che opera in Europa con 26 ristoranti in Francia, Principato di Monaco, Inghilterra, Spagna, Germania, Italia e Belgio. La nostra missione è condividere l'ambiente speciale dei più bei luoghi della tradizione italiana, creando momenti unici di condivisione con i nostri clienti.

• Eccellenza Operativa: garantire un luogo accogliente, una équipe sorridente ed attenta ai clienti.
• Raggiungere l'eccellenza operativa collettiva: garantire un corridoio di trasmissione tra i diversi dipartimenti all'interno del ristorante.
• Essere responsabile e forza di proposizione per migliorare l'esperienza cliente, in un'ottica di miglioramento continuo.
• Garantire le privatizzazioni & eventi con professionalità e rigore.
• Essere garante della risoluzione al 100% positiva di problematiche coi clienti e di ogni situazione durante il servizio.
• Analisi e responsabilità sulle performance: gestione consolidata del P&L, gestione people cost, gestione inventario mensile e gestione globale dello stoccaggio nel ristorante secondo le regole d'igiene ed organizzazione necessarie.
• Management: leadership esemplare, management diretto dei responsabili dipartimento, garantire il minimo turnover del team, garantire piani di formazione, onboarding ed evoluzioni del team, assicurare la trasmissione dei valori Big Mamma.

• Stipendio altamente competitivo.
• Contratto a tempo indeterminato full time.
• 2 giorni liberi consecutivi a settimana.
• Sconti per i dipendenti.
• Corsi di lingua.
• Formazione continua e team building.
• Opportunità professionali in Spagna e in Europa.

Big Mamma è un'azienda che offre opportunità di carriera e sviluppo professionale ai propri dipendenti.