Supervisor de Vinos

Buscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Supervisor de Vinos en nuestro restaurante de lujo. El candidato ideal tendrá experiencia en la gestión de bodegas y equipos de servicio, y estará capacitado para brindar un servicio de alta calidad a nuestros huéspedes.

• Comunicarse con huéspedes, empleados y departamentos para asegurarse de que el personal trabaje como un equipo a fin de garantizar que se satisfagan las necesidades de los huéspedes.
• Contestar las preguntas o dudas de los huéspedes con relación al origen, cosecha y estilo de diversos vinos.
• Crear, actualizar y mantener las listas de vinos.
• Emparejar y sugerir vinos que complementen mejor los artículos del menú.
• Asistir a cataduras de vinos y desarrollar relaciones con proveedores.
• Solicitar nuevos vinos y productos.
• Diseñar e implementar promociones de vinos y programas de incentivos.
• Vigilar y reponer el inventario de la bodega, equipo y vasos.
• Realizar verificaciones de cosechas y números BIN.
• Realizar cataduras de vino con el personal.
• Completar las tareas de apertura y cierre, incluyendo la organización de suministros y utensilios necesarios, limpieza de todo el equipo y áreas, cierre de puertas, etc.
• Inspeccionar las áreas de almacenamiento para determinar si están organizadas, si se utiliza el sistema FIFO (primero en entrar, primero en salir) y si están limpias.
• Completar el inventario programado y almacenar y pedir los suministros necesarios.
• Vigilar los comedores para determinar las plazas disponibles, la calidad del servicio, la seguridad y el bienestar de los huéspedes.
• Completar los pedidos de trabajo para reparaciones de mantenimiento.
• Proporcionar, abrir y servir botellas de vino o champagne.
• Asegurar licores, cervezas, vinos, neveras, armarios y áreas de almacenamiento.
• Cumplir todas las leyes estatales y locales relacionadas con el servicio responsable de alcohol.
• Mantener una hoja precisa con información de derrames.
• Colaborar con gerencia en la contratación, entrenamiento, programación, evaluación, motivación y formación de empleados; servir como modelo a imitar y primer punto de contacto del proceso de Garantía de tratamiento justo/política de puertas abiertas.

Marriott International es un empleador que ofrece igualdad de oportunidades. Creemos en la importancia de contratar a una fuerza laboral diversa, así como apoyar una cultura inclusiva que anteponga a las personas. Nos comprometemos a respetar el principio de no discriminación por cualquier motivo protegido, como la discapacidad y condición de veterano o cualquier otra situación protegida por las leyes aplicables.

St. Regis Hotels & Resorts, combinando el glamour atemporal con un espíritu de vanguardia, se compromete a brindar experiencias exquisitas en más de 50 hoteles y resorts de lujo en las mejores ubicaciones de todo el mundo. Comenzando con el debut del hotel St. Regis en Nueva York con John Jacob Astor IV a principios del siglo XX, la marca sigue comprometida con un nível de servicio incondicional que se adelante a las necesidades de los huéspedes, ofrecido a la perfección por un equipo de amables anfitriones que combinan la sofisticación clásica con la sensibilidad moderna, así como el servicio de mayordomo exclusivo. Te invitamos a consultar las oportunidades de empleo en St. Regis. Al unirte a St. Regis, te unes a una cartera de marcas con Marriott International. Estarás donde puedes llevar a cabo tu mejor trabajo, comenzarás a cumplir tu propósito, formarás parte de un increíble equipo mundial y te convertirás en tu mejor versión.