Jefe de Partida

hace 4 horas

Palma, Baleares, España Pure Salt Luxury Hotels A tiempo completo
Misión:

El Jefe de Partida es responsable de la planificación, organización y supervisión de la partida o sección de la cocina a su cargo. Debe colaborar en la asignación de turnos y tareas del personal a su cargo, preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo, y garantizar los estándares de calidad culinaria y estética establecidos.


Tareas y deberes:
• Colaborar en la asignación de turnos y tareas del personal a su cargo.
• Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo.
• Garantizar los estándares de calidad culinaria y estética establecidos.
• Supervisar la salida de los platos garantizando el estado de los mismos y el tiempo establecido.
• Organizar el almacenaje y conservación de los alimentos.
• Colaborar en la realización de los datos económicos relacionados con la actividad.
• Colaborar en la realización del presupuesto y control de costes.
• Gestionar los stocks de materias primas, mermas y márgenes.
• Realizar inventarios periódicos y contacto con proveedores.
• Revisar y supervisar las mercancías de los pedidos.
• Garantizar la formación y el desarrollo del personal a su cargo.
• Seguir y controlar las instalaciones y maquinaria.
• Atender al cliente.

Conocer e implementar las normas de seguridad e higiene que afecten a las personas, instalaciones y material en la restauración.


¿Qué ofrecemos?

Un programa extenso de beneficios para el empleado, donde encontrará descuentos en establecimientos internos (hoteles y restaurantes) y descuentos en todo tipo de productos, desde electrodomésticos hasta viajes internacionales y nacionales.

Trabajar en una compañía estable y reconocida.
Trabajar en una ubicación emblemática como es Playa de Palma.
Trabajar en un hotel con renombre y con un gran equipo de profesionales.

Requisitos:
• FP Medio o Superior de Cocina y Gastronomía.
• Nivel básico-medio de inglés y valorable alemán.
• Nivel medio de ofimática e internet.
• Competencias: preocupación por el orden y la calidad, desarrollo personal, planificación y organización, flexibilidad, atención al detalle, trabajo en equipo.
• Experiencia laboral: - 3 años en puesto similar.
• APPCC, carnet de conducir, permiso de trabajo.

  • Jefe de Partida

    hace 4 horas

    Palma, Baleares, España Sirenis Hotels & Resorts A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos a un/a Jefe/a de Partida para nuestro hotel SEAVIEW COUNTRY CLUB. El/a candidato/a seleccionado/a se encargará de supervisar y controlar la partida del menú de cocina, garantizando la calidad y el funcionamiento de la misma.Detalles del PuestoGarantizar la calidad y el funcionamiento de la partida del menú de...

  • Jefe de Partida

    hace 2 horas

    Palma, Baleares, España Sirenis Hotels & Resorts A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos a un/a Jefe/a de Partida para nuestro hotel SEAVIEW COUNTRY CLUB. El/a candidato/a seleccionado/a se encargará de supervisar y controlar la partida del menú de cocina, garantizando la calidad y el funcionamiento de la misma.Detalles del PuestoGarantizar la calidad y el funcionamiento de la partida del menú de...

  • Jefe/a de Partida

    hace 1 mes

    Palma, Baleares, España Hotel Paradiso Garden A tiempo completo

    ¿Te gustaría desarrollar tu carrera profesional en el sector del Turismo en un hotel de 4* con un gran equipo de profesionales?En Hotel Paradiso Garden, buscamos una persona para la posición de Jefe/a de Partida.MisiónLa misión del Jefe/a de Partida es la planificación, organización y supervisión de la partida o sección de la cocina a su cargo bajo...

  • Jefe/a de Partida

    hace 1 mes

    Palma, Baleares, España Hotel Paradiso Garden A tiempo completo

    ¿Te gustaría desarrollar tu carrera profesional en el sector del Turismo en un hotel de 4* con un gran equipo de profesionales?En Hotel Paradiso Garden, buscamos una persona para la posición de Jefe/a de Partida.MisiónLa misión del Jefe/a de Partida es la planificación, organización y supervisión de la partida o sección de la cocina a su cargo bajo...

  • Jefe de Partida

    hace 3 días

    Palma, Baleares, España Mon Hotels A tiempo completo

    Descripción del PuestoMon Hotels busca un/a Jefe/a de Partida para su hotel Es Princep en el centro de Palma. El/la candidato/a ideal debe tener experiencia en la área de cocina y ser capaz de supervisar la preparación de los alimentos, coordinar con el personal de cocina y garantizar la calidad y presentación de los platos servidos a los...

  • Jefe de Partida

    hace 3 días

    Palma, Baleares, España Mon Hotels A tiempo completo

    Descripción del PuestoMon Hotels busca un/a Jefe/a de Partida para su hotel Es Princep en el centro de Palma. El/la candidato/a ideal debe tener experiencia en la área de cocina y ser capaz de supervisar la preparación de los alimentos, coordinar con el personal de cocina y garantizar la calidad y presentación de los platos servidos a los...

  • Jefe de partida en Hotel Foners

    hace 4 semanas

    Palma, Baleares, España Hotel Foners A tiempo completo

    Jefe de partida en Hotel FonersBuscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de partida en nuestro hotel en las Islas Baleares. El candidato ideal será alguien con una sólida experiencia en la industria hotelera y con habilidades para liderar un equipo de trabajo.Responsabilidades:Liderar un equipo de trabajo en la sección de...

  • Jefe de partida en Hotel Foners

    hace 4 semanas

    Palma, Baleares, España Hotel Foners A tiempo completo

    Jefe de partida en Hotel FonersBuscamos un profesional experimentado para ocupar el cargo de Jefe de partida en nuestro hotel en las Islas Baleares. El candidato ideal será alguien con una sólida experiencia en la industria hotelera y con habilidades para liderar un equipo de trabajo.Responsabilidades:Liderar un equipo de trabajo en la sección de...

  • Jefe de Partida

    hace 3 días

    Palma, Baleares, España Hotel Paradiso Garden A tiempo completo

    ¿Te gustaría desarrollar tu carrera profesional en el sector del Turismo?Nuestro Hotel de 4* Paradiso Garden busca una persona para la posición de Jefe/a de Partida.Misión:Responsable de la planificación, organización y supervisión de la partida o sección de la cocina a su cargo bajo la supervisión del jefe de cocina.Funciones:Colaboración en la...

  • Jefe de Partida

    hace 3 días

    Palma, Baleares, España Hotel Paradiso Garden A tiempo completo

    ¿Te gustaría desarrollar tu carrera profesional en el sector del Turismo?Nuestro Hotel de 4* Paradiso Garden busca una persona para la posición de Jefe/a de Partida.Misión:Responsable de la planificación, organización y supervisión de la partida o sección de la cocina a su cargo bajo la supervisión del jefe de cocina.Funciones:Colaboración en la...

  • Jefe de Partida

    hace 3 días

    Palma, Baleares, España Hotel Bendinat A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Buscamos a un/a profesional experimentado/a en la cocina gastronómica para ocupar el puesto de Jefe de Partida en nuestro restaurante. El/la candidato/a ideal debe tener experiencia previa en puestos similares y en la gestión de equipos de cocina.Responsabilidades:• Gestionar y supervisar el equipo de cocina.• Desarrollar y...

  • Jefe de Partida

    hace 3 días

    Palma, Baleares, España Hotel Bendinat A tiempo completo

    Descripción del Puesto:Buscamos a un/a profesional experimentado/a en la cocina gastronómica para ocupar el puesto de Jefe de Partida en nuestro restaurante. El/la candidato/a ideal debe tener experiencia previa en puestos similares y en la gestión de equipos de cocina.Responsabilidades:• Gestionar y supervisar el equipo de cocina.• Desarrollar y...

  • Jefe de Partida en H10 Casa del Mar

    hace 3 días

    Palma, Baleares, España H10 Hotels A tiempo completo

    Descripción del PuestoH10 Hotels busca un/a Jefe/a de Partida para trabajar en nuestro hotel H10 Casa del Mar, en Mallorca.Funciones del PuestoRealizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio que le sea asignado bajo la supervisión del jefe/a de cocina.Participar en el control de aprovisionamientos,...

  • Jefe de Partida en H10 Casa del Mar

    hace 3 días

    Palma, Baleares, España H10 Hotels A tiempo completo

    Descripción del PuestoH10 Hotels busca un/a Jefe/a de Partida para trabajar en nuestro hotel H10 Casa del Mar, en Mallorca.Funciones del PuestoRealizar de manera cualificada las funciones de control y supervisión de la partida y/o servicio que le sea asignado bajo la supervisión del jefe/a de cocina.Participar en el control de aprovisionamientos,...

  • Jefe de partida en Baviera

    hace 3 días

    Palma, Baleares, España TTA Personal GmbH A tiempo completo

    Oferta laboral: Jefe de partida en hotel de 4 estrellasLa empresa TTA Personal GmbH busca un cocinero/a experimentado como jefe de partida para su hotel de 4 estrellas superior en la localidad de Zwiesel, pegado al Parque nacional del Bosque Bávaro en la región de Baviera, Alemania.Funciones y responsabilidades:Cocina fresca en media pensión hasta 150...

  • Jefe de partida en Baviera

    hace 3 días

    Palma, Baleares, España TTA Personal GmbH A tiempo completo

    Oferta laboral: Jefe de partida en hotel de 4 estrellasLa empresa TTA Personal GmbH busca un cocinero/a experimentado como jefe de partida para su hotel de 4 estrellas superior en la localidad de Zwiesel, pegado al Parque nacional del Bosque Bávaro en la región de Baviera, Alemania.Funciones y responsabilidades:Cocina fresca en media pensión hasta 150...

  • Jefe/a de Partida

    hace 1 mes

    Palma, Baleares, España Melia Hotels International A tiempo completo

    ¿Qué significa trabajar en Meliá?En Meliá Hotels International, creemos en la igualdad de oportunidades y valoramos la diversidad. No discriminamos por motivos de discapacidad, raza, religión, edad o cualquier otra razón protegida por las leyes federales, estatales o locales.Nuestra visiónCreemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras...

  • Jefe/a de Partida

    hace 1 mes

    Palma, Baleares, España Melia Hotels International A tiempo completo

    ¿Qué significa trabajar en Meliá?En Meliá Hotels International, creemos en la igualdad de oportunidades y valoramos la diversidad. No discriminamos por motivos de discapacidad, raza, religión, edad o cualquier otra razón protegida por las leyes federales, estatales o locales.Nuestra visiónCreemos que la diversidad y la inclusión entre nuestras...

  • Jefe/a de Partida

    hace 1 mes

    Palma, Baleares, España Restaurante Yara A tiempo completo

    Empresa: Restaurante YaraRestaurante Yara es un establecimiento gastronómico con una esencia propia, ubicado en un entorno tropical y privado con vistas al puerto y a los yates. Se busca incorporar una posición de JEFE DE PARTIDA con contrato fijo discontinuo de 10 meses de duración.Características del puesto:Horario de tardeDos días libres a la...

  • Jefe/a de Partida

    hace 1 mes

    Palma, Baleares, España Restaurante Yara A tiempo completo

    Empresa: Restaurante YaraRestaurante Yara es un establecimiento gastronómico con una esencia propia, ubicado en un entorno tropical y privado con vistas al puerto y a los yates. Se busca incorporar una posición de JEFE DE PARTIDA con contrato fijo discontinuo de 10 meses de duración.Características del puesto:Horario de tardeDos días libres a la...