Chef de Cocina Central Colectividades

hace 7 días


Burgos, Burgos, España Eurest A tiempo completo

**Funciones Principales**

Sus responsabilidades serán:

**Gestión de la Cocina Central**

  • Llevar el control y coordinación de la cocina central.
  • Estandarizar los procesos según directrices de la empresa.
  • Organizar el equipo asegurando ratios de producción óptimos.
  • Diseñar platos y elaborar fichas técnicas para su implementación.
  • Gestionar proveedores y compras para la cocina central.
  • Gestionar costes y presupuestos para la cocina central.
  • Controlar, conservar y aprovechar la materia prima de manera eficiente.
  • Supervisar el mantenimiento y uso de maquinaria en la cocina central.
  • Organizar rutas de transporte para la entrega de productos.
  • Monitorizar el plan de producción diario para la cocina central.
  • Ayudar en la producción diaria de la cocina central.
  • Supervisar la aplicación de la normativa APPCC en la cocina central.

**Requisitos**

Para desempeñar este cargo, se requiere:

  • Experiencia demostrable en un puesto similar de mínimo 4 años.
  • Buena actitud y predisposición para trabajar en equipo.
  • Conocimiento en cocina centrales y gestión de procesos.
  • Conocimiento de la aplicación de la normativa APPCC.
  • Organización y método para gestionar la cocina central de manera eficiente.
  • Gestión de costes y presupuestos.
  • Informática a nivel avanzado para la gestión de la cocina central.

**Ofrecemos**

Incorporación inmediata a la empresa Eurest.

Jornada laboral completa y salario en función de la experiencia aportada.


  • Chef de cocina

    hace 1 semana


    Burgos, Burgos, España Eurest A tiempo completo

    Funciones del puestoEl chef de cocina es responsable de preparar y cocinar la comida en cooperación con el resto del personal de la cocina. Su objetivo es garantizar la calidad y la presentación de los platos.ResponsabilidadesPreparar y cocinar la comida de acuerdo con las recetas y las instrucciones del chef jefe.Mantener el área de trabajo limpio y...

  • Chef de cocina

    hace 7 días


    Burgos, Burgos, España Eurest A tiempo completo

    Funciones del puestoEl chef de cocina es responsable de preparar y cocinar la comida en cooperación con el resto del personal de la cocina. Su objetivo es garantizar la calidad y la presentación de los platos.ResponsabilidadesPreparar y cocinar la comida de acuerdo con las recetas y las instrucciones del chef jefe.Mantener el área de trabajo limpio y...

  • Chef de Cocina

    hace 4 semanas


    Burgos, Burgos, España Clece A tiempo completo

    En Clece, estamos en la búsqueda de un/a Chef de Cocina para unirse a nuestro equipo en una Residencia de Mayores. Responsabilidades: • Organizar y coordinar las tareas del equipo de cocina. • Preparar y sazonar los platos, siguiendo el menú establecido y los requerimientos dietéticos. • Supervisar los pedidos, la disposición de los carros y...

  • Chef de Cocina

    hace 4 semanas


    Burgos, Burgos, España Clece A tiempo completo

    En Clece, estamos en la búsqueda de un/a Chef de Cocina para unirse a nuestro equipo en una Residencia de Mayores. Responsabilidades: • Planificar, organizar y dirigir las actividades del personal de cocina. • Preparar y sazonar los platos, siguiendo las directrices del menú y las necesidades dietéticas. • Controlar los suministros, la presentación...


  • Burgos, Burgos, España Eurest A tiempo completo

    Funciones1. Preparación y producción de la partida frío y caliente, garantizando la calidad y frescura de los productos.2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos, asegurando la seguridad alimentaria.3. Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida, optimizando la gestión de...


  • Burgos, Burgos, España Eurest A tiempo completo

    Funciones1. Preparación y producción de la partida frío y caliente, garantizando la calidad y frescura de los productos.2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos, asegurando la seguridad alimentaria.3. Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida, optimizando la gestión de...


  • Burgos, Burgos, España Eurest A tiempo completo

    Funciones del Cargo1. Preparación y producción de la partida frío y caliente, garantizando la calidad y frescura de los alimentos.2. Cumplir con los protocolos de calidad y conservación de productos perecederos, asegurando la seguridad alimentaria.3. Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida,...


  • Burgos, Burgos, España Eurest A tiempo completo

    Funciones del Cargo1. Preparación y producción de la partida frío y caliente, garantizando la calidad y frescura de los alimentos.2. Cumplir con los protocolos de calidad y conservación de productos perecederos, asegurando la seguridad alimentaria.3. Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida,...


  • Burgos, Burgos, España Eurest A tiempo completo

    FuncionesElaboración y preparación de tareas sencillas en cocina- Limpieza y organización de la oficina- Cumplimentación de registros- Conocimiento de APPCC- Servicio en línea de autoservicio**Requisitos**:Experiencia en un puesto similar.Posibilidad de incorporación inmediata.Vehículo propio para acceder al centro de trabajo.**Oferta**Contrato:...


  • Burgos, Burgos, España Eurest A tiempo completo

    FuncionesElaboración y preparación de tareas sencillas en cocina- Limpieza y organización de la oficina- Cumplimentación de registros- Conocimiento de APPCC- Servicio en línea de autoservicio**Requisitos**:Experiencia en un puesto similar.Posibilidad de incorporación inmediata.Vehículo propio para acceder al centro de trabajo.**Oferta**Contrato:...

  • Pinche De Cocina

    hace 7 días


    Burgos, Burgos, España Clece A tiempo completo

    **Clece Vitam: Empresa de Servicios Residenciales**Ubicada en el centro de Burgos, nuestra empresa ofrece servicios residenciales dirigidos a la 3o edad a nivel nacional.**Funciones del Pinche De Cocina**Las funciones principales del Pinche De Cocina serán:Colocación y manipulación de la materia prima.Limpieza y desinfección de menaje, utensilios de...

  • Pinche De Cocina

    hace 7 días


    Burgos, Burgos, España Clece A tiempo completo

    **Clece Vitam: Empresa de Servicios Residenciales**Ubicada en el centro de Burgos, nuestra empresa ofrece servicios residenciales dirigidos a la 3o edad a nivel nacional.**Funciones del Pinche De Cocina**Las funciones principales del Pinche De Cocina serán:Colocación y manipulación de la materia prima.Limpieza y desinfección de menaje, utensilios de...


  • Burgos, Burgos, España Eurest A tiempo completo

    **Funciones del Puesto**La persona seleccionada realizará tareas sencillas en la cocina, como la elaboración y preparación de alimentos, y también será responsable de la limpieza y organización del área de trabajo. Además, deberá cumplimentar registros y mantener un conocimiento actualizado de las normas de seguridad y higiene en la...


  • Burgos, Burgos, España Eurest A tiempo completo

    **Funciones del Puesto**La persona seleccionada realizará tareas sencillas en la cocina, como la elaboración y preparación de alimentos, y también será responsable de la limpieza y organización del área de trabajo. Además, deberá cumplimentar registros y mantener un conocimiento actualizado de las normas de seguridad y higiene en la...

  • Ayudante de Cocina

    hace 7 días


    Burgos, Burgos, España Eurest A tiempo completo

    **Funciones del Puesto**El Ayudante de Cocina participará en la elaboración de platos bajo supervisión, con cierta autonomía en la preparación del menú y la limpieza del área de trabajo.**Responsabilidades**:Participar en la preparación de platos y bebidas.Limpieza y organización del área de cocina.Atención al cliente en el punto de...

  • Ayudante de Cocina

    hace 7 días


    Burgos, Burgos, España Eurest A tiempo completo

    **Funciones del Puesto**El Ayudante de Cocina participará en la elaboración de platos bajo supervisión, con cierta autonomía en la preparación del menú y la limpieza del área de trabajo.**Responsabilidades**:Participar en la preparación de platos y bebidas.Limpieza y organización del área de cocina.Atención al cliente en el punto de...

  • Asistente de Cocina

    hace 13 horas


    Burgos, Burgos, España Eurest A tiempo completo

    Funciones clave:El Asistente de Cocina participará en la preparación de platos bajo supervisión, con cierta autonomía en la elaboración del menú y la limpieza y organización del office. También será responsable del servicio en línea de autoservicio y la limpieza de zonas comunes del comedor y centro de trabajo.Requisitos:Se requiere experiencia en...

  • Asistente de Cocina

    hace 10 horas


    Burgos, Burgos, España Eurest A tiempo completo

    Funciones clave:El Asistente de Cocina participará en la preparación de platos bajo supervisión, con cierta autonomía en la elaboración del menú y la limpieza y organización del office. También será responsable del servicio en línea de autoservicio y la limpieza de zonas comunes del comedor y centro de trabajo.Requisitos:Se requiere experiencia en...

  • Ayudante de Cocina

    hace 7 días


    Burgos, Burgos, España Grupo Sibuya A tiempo completo

    **Nueva oportunidad laboral en Grupo Sibuya****Descripción del puesto:**Estamos buscando a un/a Ayudante de Cocina para unirse a nuestro equipo en el restaurante Kamado Asian Food de Burgos.**Responsabilidades del puesto:**• Realizar tareas de cocina bajo la supervisión del chef.• Mantener un ambiente de trabajo seguro y limpio.• Colaborar con el...

  • Ayudante de Cocina

    hace 1 semana


    Burgos, Burgos, España Grupo Sibuya A tiempo completo

    **Nueva oportunidad laboral en Grupo Sibuya****Descripción del puesto:**Estamos buscando a un/a Ayudante de Cocina para unirse a nuestro equipo en el restaurante Kamado Asian Food de Burgos.**Responsabilidades del puesto:**• Realizar tareas de cocina bajo la supervisión del chef.• Mantener un ambiente de trabajo seguro y limpio.• Colaborar con el...