Cocinero/a de Sustitución en Salamanca

hace 3 semanas


Salamanca, Salamanca, España Hospes Hotels A tiempo completo
Descripción del Puesto:

En Hospes Palacio de San Esteban, buscamos un/a Cocinero/a de Sustitución para que desempeñe un papel fundamental en nuestra cocina.

Responsabilidades:

* Preparar y controlar los ingredientes del menú a su cargo, asegurándose del cumplimiento de las órdenes del Chef y de los estándares de la Cadena.
* Cumplir con la normativa alimentaria, alérgenos y APPCC.
* Encargarse de la frescura y la calidad de los productos.
* Garantizar la limpieza, seguridad e higiene en su puesto.
* Garantizar el buen uso, el respeto y el mantenimiento del conjunto del material.
* Organizar el almacenaje y la conservación de los alimentos.
* Participar en la gestión cotidiana de los stocks.

Requisitos:

* Experiencia previa de mínimo 2 años como cocinero/a en hotel 4-5* o restaurante gastronómico.
* Formación en cocina.
* Experiencia en las partidas de caliente y frío.
* Dominio de Español a nivel Avanzado.
* Incorporación inmediata.
* Contrato de sustitución.

¿Por qué trabajar con nosotros?

En HOSPES nos enorgullecemos en ofrecer igualdad de oportunidades con independencia de género, edad, religión, diversidad o país de origen. Este proceso de selección se basa en criterios objetivos de profesionalidad, méritos y capacidad.

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