Chef de Partida

hace 3 días

Telde, Las Palmas, España Gloria Thalasso & Hotels A tiempo completo
Descripción del Puesto

Buscamos un profesional experimentado para ocupar el puesto de Chef de Partida en nuestro restaurante. El candidato ideal deberá tener experiencia en la elaboración de platos y postres, así como en la coordinación de menús y la supervisión de la calidad de los alimentos.

Responsabilidades
  • Elaborar platos y postres del día, siguiendo las normas de manipulación de alimentos.
  • Coordinar con el buffetero/a el orden de salida de los platos y bandejas.
  • Llevar a cabo los registros y controles correspondientes a su partida.
  • Evaluar las condiciones de los alimentos precedentes del buffet para reciclaje.
  • Verificar las materias primas y el pedido.
  • Supervisar el orden y limpieza de su área de trabajo.
  • Colaborar con el equipo en la mejora del servicio y la consecución de los objetivos establecidos.
Requisitos
  • Experiencia mínima de 1 año en el puesto.
  • Disponibilidad de horario.
  • Conocimientos específicos del puesto en cuarto frío y del caliente.
  • Conocimientos de buffet.
  • Presentación de platos.
  • Limpieza y fileteado de piezas de carne y pescado.
Detalles del Puesto
  • Categoría: Turismo y restauración.
  • Subcategoría: Turismo.
  • Sector: Turismo.
  • Jornada laboral: Completa.
  • Nivel profesional: Empleado.
  • Departamento: Turismo.

  • Chef de Partida

    hace 3 días

    Telde, Las Palmas, España Silvertalent A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un Chef de Partida apasionado por la comida fusión y con experiencia en gastronomía asiática, japonesa y española.Responsabilidades:Liderar y supervisar la sección de cocina de la barra.Crear y desarrollar platos únicos fusionando elementos de la comida asiática, japonesa y española.Garantizar la calidad y...

  • Chef de Partida

    hace 3 días

    Telde, Las Palmas, España Silvertalent A tiempo completo

    Descripción del PuestoBuscamos un Chef de Partida apasionado por la comida fusión y con experiencia en gastronomía asiática, japonesa y española.Responsabilidades:Liderar y supervisar la sección de cocina de la barra.Crear y desarrollar platos únicos fusionando elementos de la comida asiática, japonesa y española.Garantizar la calidad y...

  • Chef/ Jefe de Partida

    hace 5 meses

    Telde, España SILVERTALENT A tiempo completo

    ¡Se busca Chef / Jefe de partida apasionado por la comida fusión y con experiência en gastronomía asiática, japonesa y española! Descripción del puesto: - Liderar y supervisar la sección de cocina de la barra. - Crear y desarrollar platos únicos fusionando elementos de la comida asiática, japonesa y española. - Garantizar la calidad y...

  • Chef/ Jefe De Partida

    hace 4 meses

    Telde, España Silvertalent A tiempo completo

    ¡Se busca Chef / Jefe de partida apasionado por la comida fusión y con experiência en gastronomía asiática, japonesa y española!Descripción del puesto:- Liderar y supervisar la sección de cocina de la barra. - Crear y desarrollar platos únicos fusionando elementos de la comida asiática, japonesa y española.- Garantizar la calidad y presentación...