Docente de Cocina

hace 2 semanas

Castelldefels, España Escola d'Hostaleria de Castelldefels A tiempo completo

Puesto: DOCENTE DE COCINA-CERTIFICADOS DE PROFESIONALIDAD (HOTR0108-HOTR0408)

Sobre nosotros

L'Escola d’Hostaleria de Castelldefels, centro de referencia en formación gastronómica, restauración y servicios, donde combinamos la enseñanza práctica con proyectos reales, -como nuestra Aula Restaurant y diversas iniciativas gastronómicas y formativas con proyección local e internacional-, busca un Docente apasionado/a por la cocina, con espíritu formador y capacidad para coordinar tanto la operativa de restaurante como al alumnado en prácticas, y con certificado de habilitación para la docencia.

Misión principal:

- Supervisar y acompañar al alumnado en prácticas, asegurando su aprendizaje técnico y hábitos profesionales.
- Evaluación de alumnos según contenidos.
- Apoyar la planificación docente y ejecución diaria del servicio del Aula Restaurant.
- Colaborar en el diseño de menús semanales y cartas temáticas junto al equipo docente.
- Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad y APPCC.
- Control de materias primas, pedidos y stock.
- Coordinar la mise en place y el pase de cocina durante el servicio.
- Participar activamente en proyectos gastronómicos y eventos especiales (cátering, showcookings, inauguraciones, etc.).
- Sustituir al Jefe/a de Cocina en caso de ausencia.

Perfil del candidato/a ideal:

- Imprescindible acreditar titulación oficial para la docencia con alguno de estos títulos:

1. SSCE0110
2. CAP
3. Master Universitario de Formación de Profesorado

La titulación puede quedar sustituida por la acreditación explícita y reconocida por la administración laboral española

- Formación oficial como Cocinero/a acreditando certificación en :

1. HOTR0108
2. HOTR0408

Acreditación homologada en España

- Experiencia demostrable mínima de 3 años en cocina de restaurante o colectividad formativa.
- Valorable documentación de la experiencia en escuelas de hostelería o proyectos con alumnado.
- Capacidad para liderar equipos jóvenes y transmitir conocimientos.
- Actitud positiva, orden, limpieza y pasión por la enseñanza.
- Flexibilidad y proactividad para colaborar en proyectos nuevos y eventos.

Ofrecemos:

- Incorporación inmediata a un entorno formativo innovador y humano.
- Horario de lunes a viernes (sin noches ni fines de semana).
- Ambiente dinámico, con proyección y crecimiento profesional.
- Participación en proyectos creativos y de desarrollo gastronómico.
- Salario según convenio

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