Jefe/a de partida

hace 5 días

Marbella, España Los Monteros A tiempo completo

Empresas: Los Monteros
De qué trata el trabajo? Como Jefe/a de partida, supervisarás que el funcionamiento de la cocina sea el adecuado, manteniendo los estándares y pautas gastronómicas marcadas. Tu pasión por realizar presentaciones llamativas y sabrosas hará que la experiencia de nuestros huéspedes sea magnífica cada vez que visiten nuestros restaurantes. Tu día a día Realizar previsiones, planes e informes sobre la productividad y pedidos de los puntos de venta con el soporte del jefe de cocina y el chef ejecutivo. Formar a todo el equipo de acuerdo con la normativa y asegurarse de que cuenten con la formación y las herramientas adecuadas. Impulsar el trabajo en equipo y la calidad del servicio mediante la comunicación y coordinación diarias con los demás departamentos. Asegurarse de que todos los platos del menú se preparan y presentan de acuerdo con las recetas y normas establecidas. Llevar a cabo todas las elaboraciones de los platos siguiendo los estándares de presentación y elaboración marcados. Asegurar que la cocina, así como las zonas de almacenamiento de alimentos y productos, están en perfecto estado de limpieza y orden. Mantener controlado el stock de alimentos y productos necesarios para realizar todas las elaboraciones, reportando cuando sea necesaria la compra de nuevos productos. Cumplir con toda la normativa de APPCC. Colaborar con el departamento de restaurante para que el servicio sea fluido en todo momento. Reportar cualquier incidencia relacionada con las zonas de almacenamiento y neveras al departamento de mantenimiento cuando sea necesario. Qué esperamos de ti? 2+ años de experiencia en hotel/restaurante gastronómico en la misma posición o similar. Proactivo/a, positivo/a, energético/a, dinámico/a, empático/a, con capacidad de trabajo en equipo y pasión por el servicio. Qué puedes esperar de nosotros? Tarifas internacionales en hoteles IHG con descuento. Espacio para el crecimiento profesional en una de las mayores empresas hoteleras. Programas de formación y acceso a la herramienta de formación de IHG. Descuento en el seguro médico privado. Kimpton Benefits: nuestra plataforma con descuentos exclusivos para empleados. Ambiente de trabajo cool y mucha diversión
Requisitos :

  • Jefe/a de Partida

    hace 2 semanas

    Marbella, España Hard Rock Hotel Marbella A tiempo completo

    **Descripción**: Desde **Hard Rock Hotel Marbella **queremos que seas parte de nuestra familia uniéndote a nuestro equipo de Cocina como **Jefe/a de Partida.** ¡El límite lo pones tú! **Misión del puesto de trabajo** Responsable de planificar, organizar y supervisar la partida o área específica de la cocina para garantizar la calidad en la...

  • Jefe de partida

    hace 2 semanas

    Marbella, España Grupo Lezama A tiempo completo

    Alabardero Catering** busca profesionales como Jefe de Partida de calientes, frituras y frio para nuestro exclusivo restaurante, **Alabardero Beach**, ubicado en primera línea de playa en **San Pedro de Alcántara (Marbella)**.Buscamos talento con pasión por la alta gastronomía y experiencia en grandes volúmenes.ResponsabilidadesPlanificación: Organizar...

  • Jefe/a de Partida Chambao

    hace 2 semanas

    Marbella, España Puente Romano A tiempo completo

    Algunas de las **responsabilidades **del puesto serían: - Preparar los menús en colaboración con el equipo de la partida. - Preparar los ingredientes que deben estar disponibles con más frecuencia (verduras, especias, etc.) - Esforzarse por optimizar el proceso de cocinado con especial atención a a la velocidad y la calidad. - Evaluar los productos...

  • Jefe/a de Partida

    hace 6 días

    Marbella, España Grupo El Fuerte A tiempo completo

    Descripción Buscamos** Jefe/a de partida para Edge by Paco Perez** en nuestro **Hotel El Fuerte Marbella** ubicado en Marbella, Málaga. Serás el/la encargado/a de supervisar y controlar al equipo que tiene a su cargo, para que desarrollen las funciones propias del puesto de trabajo correctamente, siguiendo las directrices del Jefe/a de Cocina y las...

  • Jefe/a de partida

    hace 2 semanas

    Marbella, España Los Monteros Marbella Hotel & Spa A tiempo completo

    KIMPTON LOS MONTEROS MARBELLA es una oda al Mediterráneo, una experiencia homenaje a los años dorados de Marbella en los años 70 con 195 habitaciones y suites, diferentes espacios gastronómicos, piscina, spa, zonas deportivas y las vistas más bonitas de la costa. Un hotel que trabaja la máxima expresión del lujo icónico desde la calidez y conexión...

  • Jefe de Partida – Hotel 4⭐ en Marbella Centro

    hace 21 horas

    Marbella, España Empleabilidad ETT A tiempo completo

    ️ ¡Oportunidad de empleo en hostelería! Jefe/a de Partida en Hotel  4⭐ en Marbella ️ En Empleabilidad ETT buscamos un Jefe/a de Partida para un hotel de 4 estrellas situado en el centro de Marbella. Buscamos un perfil con experiencia, compromiso y pasión por la gastronomía, capaz de colaborar con la gestión del equipo y la organización del...

  • Jefe de Partida

    hace 2 semanas

    Marbella, España Grupo Lezama A tiempo completo

    Un restaurante exclusivo en Marbella busca incorporar un Jefe de Partida para su cocina. El candidato ideal tiene experiencia notable en alta gastronomía y debe ser capaz de liderar un equipo, organizar tareas y garantizar la calidad de los platos. Se requiere un mínimo de 2-3 años de experiencia en restaurantes de alto nivel y cumplimiento de normativas...

  • Jefe/a de partida

    hace 1 semana

    Marbella, España Los Monteros Marbella Hotel & Spa A tiempo completo

    KIMPTON LOS MONTEROS MARBELLA es una oda al Mediterráneo, una experiencia homenaje a los años dorados de Marbella en los años 70 con 195 habitaciones y suites, diferentes espacios gastronómicos, piscina, spa, zonas deportivas y las vistas más bonitas de la costa. Un hotel que trabaja la máxima expresión del lujo icónico desde la calidez y conexión...

  • Sommelier (Turno Partido) para Restaurante en

    hace 9 horas

    Marbella, España ISLAND SERVICE GESTION A tiempo completo

    Se necesita SOMMELIER para restaurante situado en Marbella (Málaga). IMPRESCINDIBLE: experiência mínima de 4 años en puesto ofertado. Nível de inglés: medio-alto. FUNCIONES: asesorar a los clientes sobre la carta de vinos, apoyo control de stock, recepción de mercancía y apoyo al jefe de sala. Jornada completa. Turno partido. Salario: 2.500€...

  • Jefe/a de partida

    hace 4 días

    Marbella, España Los Monteros A tiempo completo

    Empresas: Los Monteros De qué trata el trabajo? Como Jefe/a de partida, supervisarás que el funcionamiento de la cocina sea el adecuado, manteniendo los estándares y pautas gastronómicas marcadas. Tu pasión por realizar presentaciones llamativas y sabrosas hará que la experiencia de nuestros huéspedes sea magnífica cada vez que visiten nuestros...