Jefe/a de Cocina

¿Quiénes somos?

Sodexo es líder mundial en restauración sostenible y experiencias de valor en todas las etapas de la vida. Fundada en Marsella (Francia) en 1966, Sodexo está hoy presente en 45 países y cuenta con 423.000 colaboradores que atienden diariamente a 100 millones de consumidores. Ofrecemos servicios de restauración y de facility management con el objetivo de mejorar la calidad de vida de nuestros empleados y de las personas a las que atendemos, así como de contribuir al desarrollo económico, social y medioambiental de las regiones donde operamos. Para Sodexo, crecimiento y compromiso social van de la mano. Nuestro propósito es mejorar el día a día de las personas para crear una vida mejor para todos.

¿Qué estamos buscando?

Estamos buscando a una persona para el puesto de jefe/a de cocina preferiblemente con mucha experiencia en el área de colectividades y la restauración corporativa, para una de nuestras unidades de negocio en Madrid. La persona seleccionada debe poseer gran capacidad de organizar el servicio bajo a su cargo con autonomía y liderazgo.

Funciones principales:

• Realizar de manera cualificada la planificación, organización y control de todas las tareas propias del departamento de cocina.

• Organizar, dirigir y coordinar el trabajo del personal a su cargo.

• Dirigir y planificar el conjunto de actividades de su área.

• Diseño de menús, escandallos, control de gastos, inventarios, controles de materiales, realizar pedidos de mercancías y materias primas, gestionar su conservación, almacenamiento y rendimiento, correcta manipulación cumpliendo con nuestro APPCC, etc..

• Supervisar y controlar el mantenimiento y uso de maquinaria, materiales, utillaje del departamento, realizando los correspondientes inventarios y propuestas de reposición.

• Formación del personal a su cargo, información y gestión diaria del personal a su cargo.

• Asegurar la calidad en todo el proceso de elaboración de la producción.

• Cumplir con todo los procedimientos en materia de prevención de riesgos laborales.

• Gran capacidad de aprendizaje, comprometido, dinámico y buena gestión del estrés.

Buscamos a alguien que comparta nuestros valores sociales y ambientales, y que muestre compromiso medioambiental y capacidad de innovación, para continuar afianzando nuestro modelo de restauración sostenible.

¿Qué estamos buscando?

Competencias imprescindibles:

• 3 años de experiencia mínimo en puestos similares.

• Nivel medio office (Word, Excel, Power Point, Outlook…)

• Imprescindible Formación en Hostelería (Estudios en Escuelas de Hostelería).

• Gran capacidad de planificación y organización del servicio.

• Alto orientación a la excelencia y atención a los detalles.

• Autonomía y capacidad de toma de decisiones.

• Leadership.

• Carné de conducir y vehículo propio.

• Conocimiento en cocina, nacional (regional), internacional y de mercado.

Se valorará:

• Conocimiento de otros idiomas.

• Experiencia en el manejo de grandes volúmenes.

• Conocimiento en cocina saludable

¿Qué te ofrecemos?

- Jornada completa (40 horas semanales).

Trabajar en Sodexo es más que un trabajo. Nuestro propósito es mejorar el día a día de las personas para crear una vida mejor para todos. Trabajando en Sodexo sentirás que actúas con un propósito, que formas parte de un gran equipo y que tienes oportunidades para desarrollar tu carrera profesional.

Te ofrecemos:

- la posibilidad de unirte a una empresa líder en restauración sostenible y experiencias de valor en todas las etapas de la vida.
- de crecer en una empresa multinacional en la que cada día será un nuevo reto.
- formación continua, ya que valoramos y nos preocupamos por el aprendizaje de nuestros colaboradores.

Si consideras que esta oferta se ajusta a lo que estás buscando y podemos contribuir a mejorar tu calidad de vida, sólo tienes que aplicar y estaremos encantados de conocerte

Respetando nuestro compromiso con la diversidad, equidad e inclusión, esta posición está abierta a todas las candidaturas independientemente de su género, nacionalidad, raza, cultura, edad, religión, orientación sexual o diferente capacidad/discapacidad