General Manager

hace 2 horas

Madrid, España Grupo Dani García A tiempo completo

General Manager – Tragabuches (Madrid)

Tragabuches, uno de los conceptos gastronómicos más reconocidos y en plena proyección del panorama nacional, busca incorporar un/a General Manager para liderar su operación en Madrid.

Se trata de una oportunidad única para incorporarse a un proyecto que está destacando a todos los niveles: propuesta gastronómica, experiencia de cliente, posicionamiento de marca y resultados de negocio. Un concepto con identidad propia, fuerte personalidad y un crecimiento sólido, que requiere un liderazgo alineado con la excelencia y la visión estratégica.

Descripción del puesto

Como General Manager, serás el/la máximo/a responsable de la gestión integral del restaurante, asegurando la correcta ejecución del concepto, la excelencia operativa y el cumplimiento de los objetivos económicos y de calidad.

Trabajarás en estrecha colaboración con los equipos de sala y cocina, así como con la dirección del grupo, siendo una figura clave en la consolidación y evolución del proyecto en Madrid.

Responsabilidades

- Liderar la operación diaria del restaurante, garantizando altos estándares de servicio y experiencia de cliente.
- Gestión, formación y desarrollo de los equipos de sala y gestión.
- Control y optimización de KPIs operativos y financieros (ventas, costes, rentabilidad).
- Asegurar la correcta implementación de los procedimientos y la identidad del concepto.
- Supervisión de la calidad del servicio, atención al cliente y resolución de incidencias.
- Coordinación con los distintos departamentos del grupo.

Perfil requerido

- Experiencia previa como General Manager, Director/a de Restaurante o posición similar.
- Sólida capacidad de liderazgo y gestión de equipos.
- Visión estratégica, orientación a resultados y sensibilidad por el detalle.
- Alta capacidad organizativa y de toma de decisiones.
- Pasión por la hostelería y por ofrecer experiencias memorables al cliente.

Qué ofrecemos

- Incorporación a un proyecto diferencial y en pleno crecimiento.
- Posición de alta responsabilidad con impacto directo en el negocio.
- Desarrollo profesional dentro de un grupo gastronómico de referencia.
- Condiciones competitivas acorde a la experiencia y el perfil.

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📍 Ubicación: Madrid

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