Cocinero/a
hace 2 semanas
El **Hotel Montera** 5* cuenta con 93 habitaciones bellamente decoradas con todas las comodidades que uno puede esperar en un hotel **Curio Collection by Hilton** y un fantástico **restaurante y bar de cócteles** con las vistas más impresionantes del horizonte de Madrid.
Buscamos **1 cocineros/as** para unirse a nuestro **equipo de cocina** quienes se encargaran de realizar las siguientes tareas con los más altos estándares:
- Responsabilizarse del buen **funcionamiento de la cocina** ante el jefe de cocina.
- **Preparar** todos los alimentos de acuerdo con las recetas estándar y/o teniendo en cuenta **alérgenos** o **peticiones especiales** para garantizar la consistencia del producto para el huésped. Inspeccionar visualmente, seleccionar y utilizar solo los alimentos ideales para cocinar, en la preparación de todos los elementos del menú.
- Controlar y **cuidar** de la conservación y **aprovechamiento** de los productos puestos a su disposición.
- **Elaborar** y terminar los **platos específicos **de la partida de la que es responsable, poniendo esmero en la presentación y **montaje** de las piezas solicitadas.
- Conocimientos de cocina de producto a la brasa (Josper).
- Repartir, organizar y dirigir el trabajo de sus ayudantes en la preparación de los platos de la partida o evento, supervisar de cerca el trabajo y aclarar e informar sobre las dudas que puedan surgir.
- Confeccionar siempre que el jefe de cocina se lo pida el **inventario**. Colaborar en la gestión de costes e inventarios, así como en las compras.
- Colaborar en la **instrucción **del personal a su cargo, en el caso que lo haya.
- Participar en el **control de aprovisionamiento**, conservación y almacenamiento de mercancías.
- Revisar y controlar el **material **de uso en la cocina, comunicando cualquier incidencia al respecto.
- Realizar la **preparación**, aderezo y **presentación **de platos utilizando las técnicas más idóneas.
- Verificar y controlar el **almacenamiento **adecuado del producto, controlando la edad y el estado de todos los alimentos para rotar y mantener la más alta calidad. Mantener todos los equipos de refrigeración, almacenamiento y áreas de trabajo limpios y libres de desorden.
- Preparar **pedidos **diarios de suministros y alimentos para la producción.
- Colaborar en el **montaje**, servicio y desmontaje de **bufetes**.
**Requisitos**:
- Mínimo **3 años de experiência **en cocina.
- Experiência cocina en restaurantes de hotel.
- Conocimientos en cocina de brasa.
Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato indefinido
Salario: Hasta 24.000,00€ al año
Beneficios:
- Acciones empresariales
- Comida en la empresa
- Formación en certificaciones profesionales
- Plus transporte
- Programa de formación
- Uniforme proporcionado
Horario:
- Disponibilidad fin de semana
- Turno de 8 horas
- Turno rotativo
Tipos de compensaciones complementarias:
- Plus nocturnidad
- Propinas
Ubicación del trabajo: Empleo presencial
Fecha de inicio prevista 19/06/2023
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Cocinero/a
hace 1 mes
Madrid, España La Mafia se sienta a la Mesa A tiempo completoLa Mafia se sienta a la Mesa es un concepto de dieta ítalo-mediterránea, perteneciente al grupo LMssLM, con una ambientación elegante, familiar y acogedora, donde apostamos por la calidad de nuestros productos, bajo el concepto de “Casual Restaurant” y “Cucina Urbana”.. Actualmente estamos buscando un perfil de cocinero/a a 40 horas semanales en...
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Cocinero/a
hace 1 mes
Madrid, Madrid, España La Mafia se sienta a la Mesa A tiempo completoLa Mafia se sienta a la Mesa es un concepto de dieta ítalo-mediterránea, perteneciente al grupo LMssLM, con una ambientación elegante, familiar y acogedora, donde apostamos por la calidad de nuestros productos, bajo el concepto de "Casual Restaurant" y "Cucina Urbana". Actualmente estamos buscando un perfil de cocinero/a a 40 horas semanales en uno de...
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Chef
hace 1 mes
Cortes, Madrid, España make a move A tiempo completoCociner@ con experiencia para local en zona centro. . indospendable experienciaExperiencia: Se requiereIdiomas: Español – ExpertoJornada: CompletaSobre make a move:Gestión y asesoría en el sector de la restauración
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Cocinero/a
hace 4 semanas
Madrid Centro, Madrid, España make a move A tiempo completobuscamos gente de cocina con experiencia para local en zona centro.Experiencia: Se requiereIdiomas: Español – IntermedioJornada: CompletaSobre make a move:Gestión y asesoría en el sector de la restauración
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Chef
hace 1 mes
Cortes, Madrid, España make a move A tiempo completoCociner@ con experiencia para local en zona centro. . indospendable experienciaExperiencia: Se requiereIdiomas: Español – ExpertoJornada: CompletaSobre make a move:Gestión y asesoría en el sector de la restauración
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Cocinero/a
hace 2 días
Madrid, España Cocina peruana, pollos a la brasa, parrillas A tiempo completoEn Abrazzas estamos buscando un perfil comprometido y adaptable con experiencia de cocina peruana.. Funciones a realizar:. Garantizar la seguridad alimentaria.. Orden y limpieza en el puesto asignado.. Control de comandas.. Agilidad y productividad en servicios fuertes.. Ofrecemos. Crecimiento profesional, ya que estamos en un proceso de crecimiento.. 2...
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Cocinero/a
hace 1 semana
Carabanchel, Madrid, España Cocina peruana, pollos a la brasa, parrillas A tiempo completoEn Abrazzas estamos buscando un perfil comprometido y adaptable con experiencia de cocina peruana.. Funciones a realizar:. Garantizar la seguridad alimentaria.. Orden y limpieza en el puesto asignado.. Control de comandas .. Agilidad y productividad en servicios fuertes.. Ofrecemos. Crecimiento profesional, ya que estamos en un proceso de crecimiento.. 2...
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Cocinero/a
hace 1 semana
Carabanchel, Madrid, España Cocina peruana, pollos a la brasa, parrillas A tiempo parcialEn Abrazzas estamos buscando un perfil comprometido y adaptable con experiencia de cocina peruana.. Funciones a realizar:. Garantizar la seguridad alimentaria.. Orden y limpieza en el puesto asignado.. Control de comandas .. Agilidad y productividad en servicios fuertes.. Ofrecemos. Crecimiento profesional, ya que estamos en un proceso de crecimiento.....
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Cocinero/a
hace 2 días
Carabanchel, Madrid, España Cocina peruana, pollos a la brasa, parrillas A tiempo completoEn Abrazzas estamos buscando un perfil comprometido y adaptable con experiencia de cocina peruana.. Funciones a realizar:. Garantizar la seguridad alimentaria.. Orden y limpieza en el puesto asignado.. Control de comandas .. Agilidad y productividad en servicios fuertes.. Ofrecemos. Crecimiento profesional, ya que estamos en un proceso de crecimiento.. 2...