Cocinero/a Colectividades

hace 4 semanas


Barcelona, España EUREST A tiempo completo

Funciones

Buscamos un cocinero/a para una residencia ubicada en Sant Cugat del Valles sus funciones serán:

- Planificar y preparar comidas diarias siguiendo los menús establecidos, asegurando variedad y balance nutricional.
- Adaptar las recetas y métodos de preparación a las necesidades dietéticas especiales de los residentes, incluyendo dietas blandas, bajas en sal, sin azúcar, etc.
- Identificar y gestionar los alérgenos en los ingredientes y platos preparados, asegurando que se cumplan las normativas sobre alérgenos alimentarios.
- Etiquetar claramente los alimentos y preparar fichas técnicas detalladas que incluyan información sobre alérgenos para los residentes y el personal.
- Implementar y mantener el sistema APPCC para identificar, evaluar y controlar los peligros significativos para la seguridad alimentaria.
- Realizar controles regulares y mantener registros detallados sobre temperaturas, almacenamiento y manipulación de alimentos.
- Asegurar la limpieza y desinfección regular de las áreas de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
- Controlar y gestionar los inventarios de alimentos y suministros de cocina, asegurando la disponibilidad de ingredientes frescos y de calidad.
- Realizar pedidos de suministros y mantener registros precisos de los inventarios.
- Participar en la planificación de menús semanales o mensuales, asegurando la inclusión de alimentos variados y nutritivos.
- Crear fichas técnicas detalladas para cada plato, incluyendo ingredientes, métodos de preparación, valores nutricionales y alérgenos.
- Mantenimiento y gestión del stock.

**Requisitos**:
- Experiência como cocinero/a de al menos 2 año en el sector de colectividades, preferiblemente en residencias u hospitales.
- Conocimientos de APPC´s. prevención y riesgos
- Conocimientos de elaboración de menús de basales y turmix
- Disponibilidad inmediata

Se ofrece

- Contrato: Puesto estable
- Jornada completa 40 horas a la semana.
- Horario: 07:00 a 19:00
- Días de trabajo:

- Semana 1:martes, jueves y viernes
- Semana 2: lunes, miércoles, sábado y domingo
- Salario convenio


  • Cocinero Colectividades

    hace 1 semana


    Barcelona, España Boris 45, Restauració Per A Col·Lectivitats A tiempo completo

    Se necesita cocinero para colectividades con disponibilidad inmediata para centro situado en Castellgalí.Jornada completa en semanas alternas.Actividad y sueldo segun convenio de colectividades.Disponibilidad inmediata, proactividad.

  • Cocinero Colectividades

    hace 4 semanas


    Barcelona, España Boris 45, Restauració Per A Col·Lectivitats A tiempo completo

    Se necesita cocinero para colectividades con disponibilidad inmediata para centro situado en Castellgalí.Jornada completa en semanas alternas.Actividad y sueldo según convenio de colectividades.Disponibilidad inmediata, proactividad.Postúlate a este anuncio Muestra tus habilidades a la empresa, rellena el formulario y deja un toque personal en la carta,...

  • Cocinero Colectividades

    hace 4 semanas


    Barcelona, España Boris 45, Restauració Per A Col·Lectivitats A tiempo completo

    Se necesita cocinero para colectividades con disponibilidad inmediata para centro situado en Castellgalí.Jornada completa en semanas alternas.Actividad y sueldo según convenio de colectividades.Disponibilidad inmediata, proactividad.Postúlate a este anuncioMuestra tus habilidades a la empresa, rellena el formulario y deja un toque personal en la carta,...

  • Cocinero/A Colectividades

    hace 3 semanas


    Barcelona, España Saned A tiempo completo

    Centro residencial hospitalario ubicado en Barcelona, zona Montjuic, precisa cocinero con amplia experiência en colectividades, y disponibilidad horaria para realizar turnos de semana corta-semana larga, para incorporación inmediataSin estudiosMás de 5 Años


  • Barcelona, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos cocineros/as para trabajar en una residencia ubicada en Barcelona 1. Preparación y producción de los menús de los residentes (desayuno, comida, merienda y cena) 155 pax 2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. 3. Limpieza y orden en la cocina **Requisitos**: 1. Experiência como cocinero/a de al menos...


  • Barcelona, España Catasa A tiempo completo

    Empresa de restauración colectiva, especializada en ofrecer soluciones de catering adaptadas a las necesidades de diversos entornos.Buscamos Cocinero/a con experiencia para Residencia Geriátrica con disponibilidad de incorporación inmediata.Fines de semana: Sábado y domingo de 8:00 a 16:00 h.Media Jornada con Contrato INDEFINIDO.Experience:...


  • Barcelona, Barcelona, España Serunion A tiempo completo

    ¿Qué hacemos?Somos Serunion y estamos comprometidos con ofrecer una experiencia gastronómica de alta calidad a nuestros usuarios.Descripción del puestoBuscamos incorporar a un(a) Ayudante de cocina apasionado por la cocina y con experiencia en colectividades para trabajar en nuestro centro sociosanitario.ResponsabilidadesOrganizar herramientas,...

  • Cocinero/A Colectividades

    hace 2 semanas


    Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    FuncionesBuscamos cocineros/as para trabajar en una residencia ubicada en Barcelona1.Preparación y producción de los menús de los residentes (desayuno, comida, merienda y cena) 155 pax2.Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.3.Limpieza y orden en la cocina**Requisitos**:1.Experiência como cocinero/a de al menos 2...


  • Barcelona, Barcelona, España EMPRESA LIDER SECTOR SERVICIOS A tiempo completo

    Descripción del TrabajoEn Serunion, empresa líder en restauración con más de 30 años de experiencia en el sector, buscamos incorporar a un/a ayudante de cocina con experiencia en colectividades. Este puesto implica trabajar en un ambiente dinámico y colaborativo donde se requiere la capacidad de organizar herramientas, utensilios y materiales de...


  • Barcelona, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos un perfil de cocinero/a para un centro de colectividades ubicado en la zona de Matadepera. Sus funciones principales serian: 1. Preparación y producción de los menús para los alumnos (500-600 menús diarios) 2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. 3. Asegurar los recursos necesarios para el...


  • Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    FuncionesBuscamos un perfil de cocinero/a para una residencia ubicada en Castelldefels, sus funciones serán:1.Preparación y producción de los menús (52 pax)2.Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.3.Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida.4.Mantenimiento y gestión del...


  • Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    FuncionesNecesitamos un cocinero/a para la temporada de verano para una residencia ubicada en la zona de Horta (Barcelona).Sus principales funciones serán las siguientes:1.Preparación y elaboración de los menús de los residentes (desayunos-comida-cena), 180 pax2.Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.3.Asegurar los...


  • Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    FuncionesBuscamos un perfil de cocinero/a para un centro de colectividades ubicado en la zona de Matadepera.Sus funciones principales serían:Preparación y producción de los menús para los alumnos (500-600 menús diarios)Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los...

  • Cocinero/a Colectividades

    hace 3 semanas


    Barcelona, España catasa A tiempo completo

    Empresa de restauración colectiva, especializada en ofrecer soluciones de catering adaptadas a las necesidades de diversos entornos. Buscamos Cocinero/a con experiencia para Residencia Geriátrica con disponibilidad de incorporación inmediata.Fines de semana: Sábado y domingo de 8:00 a 16:00 h.Media Jornada con Contrato INDEFINIDO.Experience:...

  • Cocinero/a Colectividades

    hace 3 semanas


    Barcelona, España catasa A tiempo completo

    Empresa de restauración colectiva, especializada en ofrecer soluciones de catering adaptadas a las necesidades de diversos entornos. Buscamos Cocinero/a con experiencia para Residencia Geriátrica con disponibilidad de incorporación inmediata.Fines de semana: Sábado y domingo de 8:00 a 16:00 h.Media Jornada con Contrato INDEFINIDO.Experience:...

  • Cocinero/a Colectividades

    hace 2 semanas


    Barcelona, España catasa A tiempo completo

    Empresa de restauración colectiva , especializada en ofrecer soluciones de catering adaptadas a las necesidades de diversos entornos. Buscamos Cocinero/a con experiencia para Residencia Geriátrica con disponibilidad de incorporación inmediata. Fines de semana: Sábado y domingo de 8:00 a 16:00 h. Media Jornada con Contrato INDEFINIDO. Experience: ...


  • Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    Responsabilidades del PuestoEntre otras responsabilidades, el/a trabajador/a será responsable de:Preparar comidas saludables y seguras.Controlar y cuidar los productos e instalaciones.Capacitar organizativamente el puesto de trabajo.Colaborar en las tareas de limpieza.Se requiere experiencia previa como cocinero/a en el sector de colectividades,...


  • Barcelona, España EUREST A tiempo completo

    Funciones 1. Preparación y producción de los menús, basales y triturados (desayunos-comida-cena) 2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. 3. Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida. 4. Mantenimiento y gestión del stock. 5. Gestión de compras, pedidos,...


  • Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    FuncionesBuscamos un perfil de cocinero/a para un centro de colectividades ubicado en la zona de Matadepera.Sus funciones principales serían:Preparación y producción de los menús para los alumnos (500-600 menús diarios)Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los...


  • Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    FuncionesBuscamos cocineros/as para trabajar en una residencia ubicada en Barbera del Vallès1.Preparación y producción de los menús de los residentes (desayuno, comida, merienda y cena)2.Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.3.Limpieza y orden en la cocina**Requisitos**:1.Experiência como cocinero/a de al menos 2...