Cocinero/a Colectividades

hace 7 meses


Barcelona, España EUREST A tiempo completo

Funciones

Buscamos un cocinero/a para una residencia ubicada en Sant Cugat del Valles sus funciones serán:

- Planificar y preparar comidas diarias siguiendo los menús establecidos, asegurando variedad y balance nutricional.
- Adaptar las recetas y métodos de preparación a las necesidades dietéticas especiales de los residentes, incluyendo dietas blandas, bajas en sal, sin azúcar, etc.
- Identificar y gestionar los alérgenos en los ingredientes y platos preparados, asegurando que se cumplan las normativas sobre alérgenos alimentarios.
- Etiquetar claramente los alimentos y preparar fichas técnicas detalladas que incluyan información sobre alérgenos para los residentes y el personal.
- Implementar y mantener el sistema APPCC para identificar, evaluar y controlar los peligros significativos para la seguridad alimentaria.
- Realizar controles regulares y mantener registros detallados sobre temperaturas, almacenamiento y manipulación de alimentos.
- Asegurar la limpieza y desinfección regular de las áreas de trabajo, utensilios y equipos de cocina.
- Controlar y gestionar los inventarios de alimentos y suministros de cocina, asegurando la disponibilidad de ingredientes frescos y de calidad.
- Realizar pedidos de suministros y mantener registros precisos de los inventarios.
- Participar en la planificación de menús semanales o mensuales, asegurando la inclusión de alimentos variados y nutritivos.
- Crear fichas técnicas detalladas para cada plato, incluyendo ingredientes, métodos de preparación, valores nutricionales y alérgenos.
- Mantenimiento y gestión del stock.

**Requisitos**:
- Experiência como cocinero/a de al menos 2 año en el sector de colectividades, preferiblemente en residencias u hospitales.
- Conocimientos de APPC´s. prevención y riesgos
- Conocimientos de elaboración de menús de basales y turmix
- Disponibilidad inmediata

Se ofrece

- Contrato: Puesto estable
- Jornada completa 40 horas a la semana.
- Horario: 07:00 a 19:00
- Días de trabajo:

- Semana 1:martes, jueves y viernes
- Semana 2: lunes, miércoles, sábado y domingo
- Salario convenio



  • Barcelona, España Colectividad A tiempo completo

    Estamos buscando cocinero/a para colectividad. **Requisitos**: - Experiência en cocinas de colectividad - Valorable formación - Disponibilidad de incorporación inmediata - Valorable vehículo propio **Funciones**: - Seguimiento de las fichas técnicas - Elaboración y presentación de los platos - Realización de inventarios - Recepción de...


  • Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    FuncionesBuscamos cocineros/as para trabajar en una residencia ubicada en Barcelona1. Preparación y producción de los menús de los residentes (desayuno, comida, merienda y cena) 155 pax2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.3. Limpieza y orden en la cocina**Requisitos**:1. Experiência como cocinero/a de al menos 2...


  • Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    FuncionesBuscamos cocinero/a para trabajar en una residencia de Vilafranca del Penedès, sus funciones serán1. Preparación y producción de los menús de los residentes, 95 pax (desayuno, comida, merienda y cena)2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.3. Limpieza y orden en la cocina4. Gestión de registros y APPCC5....


  • Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    FuncionesBuscamos un/a cocinero/a para una residencia ubicada en la zona de Granollers, sus funciones serán:1. Preparación y producción de los menús de los residentes (48-65 pax)2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.3. Mantenimiento y gestión del stock.4. Limpieza y orden de la cocina (menaje del desayuno y...


  • Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    FuncionesBuscamos un perfil de cocinero/a para una residencia ubicada en Castelldefels, sus funciones serán:1. Preparación y producción de los menús (52 pax)2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.3. Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida.4. Mantenimiento y gestión...


  • Barcelona, España Catasa A tiempo completo

    Empresa de restauración colectiva, especializada en ofrecer soluciones de catering adaptadas a las necesidades de diversos entornos.Buscamos Cocinero/a con experiencia para Residencia Geriátrica con disponibilidad de incorporación inmediata.Fines de semana: Sábado y domingo de 8:00 a 16:00 h.Media Jornada con Contrato INDEFINIDO.Experience:...


  • Barcelona, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Necesitamos un cocinero/a para la temporada de verano para una residencia ubicada en la zona de Horta (Barcelona). Sus principales funciones serán las siguientes: 1. Preparación y elaboración de los menús de los residentes (desayunos-comida-cena), 180 pax 2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. 3. Asegurar...


  • Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    FuncionesBuscamos cocineros/as para un centro de colectividades ubicado en Martorell, sus funciones serian:- Elaboración de menús- Limpieza y orden de la cocina- Gestión de pedidos, registros de sanidad- Gestión de Appcc**Requisitos**: - Experiência de al menos dos años como cocinero/a de colectividades.- Disponibilidad para trabajar de lunes a...


  • Barcelona, Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    Buscamos un cocinero/a experimentado para unirse a nuestra equipo de Eurest y participar en la formación de 4 meses en el sector de Colectividades. La posición ofrece una oportunidad única para desarrollar habilidades y conocimientos en un entorno dinámico y competitivo.Descripción del PuestoEn este rol, serás responsable de la preparación y...


  • Barcelona, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos un perfil de cocinero/a para un centro de colectividades ubicado en la zona de Matadepera. Sus funciones principales serian: 1. Preparación y producción de los menús para los alumnos (500-600 menús diarios) 2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. 3. Asegurar los recursos necesarios para el...


  • Barcelona, España Catasa A tiempo completo

    Empresa de restauración colectiva, especializada en ofrecer soluciones de catering adaptadas a las necesidades de diversos entornos. Buscamos Cocinero/a con experiencia para Residencia Geriátrica con disponibilidad de incorporación inmediata. Fines de semana: Sábado y domingo de 8:00 a 16:00 h. Media Jornada con Contrato INDEFINIDO. Experience:...


  • Barcelona, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos un perfil de cocinero/a para un centro de colectividades ubicado en la zona de Matadepera. Sus funciones principales serian: 1. Preparación y producción de los menús para los alumnos (500-600 menús diarios) 2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. 3. Asegurar los recursos necesarios para el...


  • Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    FuncionesBuscamos un/a cocinero/a para una residencia ubicada en la zona de Granollers, sus funciones serán:1. Preparación y producción de los menús de los residentes (48-65 pax)2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.3. Mantenimiento y gestión del stock.4. Limpieza y orden de la cocina (menaje del desayuno y...


  • Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    FuncionesBuscamos cocinero/a para trabajar en una residencia de Vilafranca del Penedès. Sus funciones serán:Preparación y producción de los menús de los residentes, 95 pax (desayuno, comida, merienda y cena).Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.Limpieza y orden en la cocina.Gestión de registros y APPCC.Menús basales y...


  • Barcelona, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos cocineros/as para trabajar en una residencia ubicada en Barbera del Vallès 1. Preparación y producción de los menús de los residentes (desayuno, comida, merienda y cena) 2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. 3. Limpieza y orden en la cocina **Requisitos**: 1. Experiência como cocinero/a de al...


  • Barcelona, España EUREST A tiempo completo

    Funciones Buscamos cocinero/a para trabajar en una residencia de Vilafranca del Penedès, sus funciones serán 1. Preparación y producción de los menús de los residentes, 95 pax (desayuno, comida, merienda y cena) 2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos. 3. Limpieza y orden en la cocina 4. Gestión de registros y...


  • Barcelona, España catasa A tiempo completo

    Empresa de restauración colectiva, especializada en ofrecer soluciones de catering adaptadas a las necesidades de diversos entornos. Buscamos Cocinero/a con experiencia para Residencia Geriátrica con disponibilidad de incorporación inmediata.Fines de semana: Sábado y domingo de 8:00 a 16:00 h.Media Jornada con Contrato INDEFINIDO.Experience:...


  • Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    FuncionesNecesitamos un cocinero/a para la temporada de verano para una residencia ubicada en la zona de Horta (Barcelona). Sus principales funciones serán las siguientes:1. Preparación y elaboración de los menús de los residentes (desayunos-comida-cena), 180 pax2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.3. Asegurar los...


  • Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    FuncionesBuscamos cocineros/as para trabajar en una residencia ubicada en Barbera del Vallès1. Preparación y producción de los menús de los residentes (desayuno, comida, merienda y cena)2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.3. Limpieza y orden en la cocina**Requisitos**:1. Experiência como cocinero/a de al menos 2...


  • Barcelona, España Eurest A tiempo completo

    Funciones1. Preparación y producción de la partida frío y caliente2. Cumplir protocolos de calidad y conservación de productos perecederos.3. Asegurar los recursos necesarios para el cumplimiento de los objetivos fijados para la partida.5. Mantenimiento y gestión del stock.**Requisitos**:1. Experiência como cocinero/a de al menos 3 años2. Persona...