Leading Chef

hace 3 semanas

Madrid, España Ceviche 637 A tiempo completo

**LEADING CHEF**

**OPORTUNIDAD DE CARRERA EN LISBOA**:
¿Te gustaría tener una experiência profesional en Lisboa, Portugal?

Buscamos personas talentosas y dinámicas con ganas de explorar el mundo para nuestro restaurante en el centro de Lisboa.

Lisboa, Capital de Portugal, una de las capitales europeas en tendencia en los últimos años te brinda residencia EN EUROPA con contrato de trabajo y **ciudadanía** EUROPEA en 5 años.

**Requisitos**:

- Técnico Egresado o Titulado de Gastronomía o afines.
- Experiência de 2 años o más como Chef de Restaurante, dirigiendo operaciones gastronómicas en restaurantes con platos a la carta.
- **Experiência en GASTRONOMIA PERUANA **(Moderna).
- Manejo básico de softwares (Excel, Word, BPA).
- PLUS: Experiência previa en Restaurantes de clase alta.
- PLUS: Capacidad de entrenamiento a subchefs y cocineros.

**Responsabilidades Principales**:

- Elaborar y definir la carta del restaurante (recetas, fichas técnica y fichas de preparación) de acuerdo al concepto estipulado y atendiendo las necesidades nutricionales, número de comensales, raciones y costos de los platos.
- Definición de todos los processos de Compras, Stock y Preparación - estipulando las pautas de cocina y asignar tareas específicas a subordinados en la producción.
- Planeamiento de las necesidades de producción en la cocina, organización de la función compras y stock de ingredientes.
- Supervision de la preparación de mise en place, ingredientes, platos y postres.
- Supervision de la higienización de espacios de trabajo respetando las normas de salud e higiene.
- Realizar analise de costo CMV, inventario semanal de productos y contribuir para la mejora continua.

Para esta oportunidad, la empresa brinda asesoría y soporte en todos los trámites administrativos de la migración. En Portugal le espera contrato _full-time _y un salario muy competitivo_._

Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato indefinido

Salario: 1.250,00€-1.750,00€ al mes

Horario:

- Turno rotativo

Tipos de compensaciones complementarias:

- 14 pagas
- Bonus por objetivos
- Propinas

Fecha de inicio prevista 15/03/2024

  • Executive Pastry Chef

    hace 6 días

    Madrid, España Marriott International, Inc A tiempo completo

    **Job Number** 23133234 **Job Category** Food and Beverage & Culinary **Location** The Madrid EDITION, Plaza de Celenque 2, Madrid, Madrid, Spain VIEW ON MAP **Schedule** Full-Time **Located Remotely?** N **Relocation?** N **Position Type** Management **JOB SUMMARY** Accountable for overall success of the daily pastry operations. Exhibits creative...

  • Systems Engineer 24213D

    hace 2 días

    Madrid, España Enverus A tiempo completo

    Enverus is the leading energy SaaS company delivering highly technical insights and predictive/prescriptive analytics that empower customers to make decisions that increase profit. Enverus’ innovative technologies drive production and investment strategies, enable best practices for energy and commodity trading and risk management, and reduce costs through...

  • Systems Engineer 24213D

    hace 2 días

    Madrid, España Enverus A tiempo completo

    Description Enverus is the leading energy SaaS company delivering highly technical insights and predictive/prescriptive analytics that empower customers to make decisions that increase profit. Enverus’ innovative technologies drive production and investment strategies, enable best practices for energy and commodity trading and risk management, and...

  • Technical Account Manager

    hace 4 semanas

    Madrid, España AWS EMEA SARL (Spain Branch) A tiempo completo

    Hold a Certificado de Discapacidad issued by the Administration in Spain, pursuant to Royal Decree 1/2013, Nov 29, approving the Spanish PwD Act (express legal provision to reserve 2%); - Previous customer facing experience as a technical lead; - Strong customer focus and bias for action; - Deep experience in one or more of the following areas: Systems...

  • Site Reliability Engineer

    hace 3 días

    Madrid, España Oracle A tiempo completo

    Building off our Cloud momentum, Oracle has formed a new organization - Oracle Health Applications & Infrastructure. This team is passionate about product development and product strategy for Oracle Health, building out a complete platform supporting modernized, automated healthcare. This is a net new line of business, constructed with an entrepreneurial...

  • Site Reliability Engineer

    hace 2 semanas

    Madrid, España Oracle A tiempo completo

    An outstanding opportunity to join a rapidly growing world-class team to engineer groundbreaking Oracle Cloud technologies and infrastructure that make up the Oracle Cloud solutions. As part of the IAM team, you will be continually challenged and have an opportunity to contribute to the Oracle Cloud success every day, working closely with the development...