Sous Chef

**Ubicación**:Puigpunyent

**Formación**: Formación Superior en Cocina.

**Experiência profesional**: buscamos un perfil con una experiência previa de entre 3 y 5 años en una posición de Segundo Jefe de Cocina, Sous Chef o equivalente. La persona seleccionada deberá poseer experiência en hoteles de 5* (en servicio a la carta). Valoraremos muy positivamente la experiência en restaurantes con Estrella Michelin.

**Competencias del puesto**: orientación a resultados, capacidad de planificación y organización, resolutividad, adaptabilidad, liderazgo.

**Funciones principales**:
**1.** **Gestión de cocina**
- Dar apoyo al Chef en cualquier tarea administrativa o de gestión que se requiera.
- Liderar la operativa en cocina y garantizar que funcione de forma óptima.
- Asegurarse de que los platos servidos se ajustan a los estándares de calidad del hotel.
- Dar apoyo en la preparación y elaboración de platos.
- Sugerir nuevas recetas y platos.
- Gestión del inventario y pedidos.

**2.** **Gestión del equipo**
- Gestión de horarios, vacaciones y planificación del equipo en cocina (entre 18 y 20 personas).
- Liderar y motivar al equipo para alcanzar los resultados.
- Asegurarse de que se cumplen con los estándares y normativas de calidad y higiene en cocina.
- Formar al equipo de cocina.
- Sustituir al Chef cuando la situación lo requiera.

Tipo de puesto: Jornada completa, Contrato indefinido, Contrato fijo discontinuo
Duración del contrato: 10 meses

Salario: 38.000,00€-45.000,00€ al año

Beneficios:

- Ayuda al desarrollo profesional
- Opción a contrato indefinido
- Parking gratuito
- Programa de formación
- Uniforme proporcionado

Preguntas para la solicitud:

- ¿Tienes disponibilidad para trabajar en Puigpunyent?

Experiência:

- Jefatura de cocina: 3 años (Obligatorio)
- cocina a la carta: 3 años (Obligatorio)

Ubicación del trabajo: Empleo presencial