Responsable de Vinoteca

**CONTEXTO Y RESPONSABILIDADES DEL CARGO**

Vinoteca con una amplia selección de vinos y una pequeña carta de comidas ligeras para servir (chacinas, quesos, carnes semielaboradas, etc.).
- El responsable debe tener un gran conocimiento sobre el mundo del vino, y estar actualizado con las últimas tendencias y novedades del sector.
- Responsable de la IMAGEN de VINOS & VINILOS (limpieza, música, organización, gestión, Redes Sociales, etc.).
- Formar y proponer formación a los colaboradores en caso de ser necesario.
- Velar y asegurar el cumplimiento del proyecto MEJOR CONTINUA.
- Asegurar un clima interno estable y dominar las relaciones con los interlocutores.
- Controlar la estacionalidad de la actividad del servicio y proponer a sus responsables el aumento o disminución del personal a su cargo.

Innovar para buscar soluciones que mejoren la experiência del cliente.

**FINALIDADES Y ACTIVIDADES**

**ACTIVIDADES**:
**1.** **Funciones generales**:

- Asegurar el correcto funcionamiento de la tienda.
- Ayudar al Gerente en la selección de vinos de calidad.
- Selección de música acorde con la actividad.
- Mantenimiento de inventarios adecuados de todos los productos.
- Cumplimiento de las regulaciones del estado.
- Supervisión del personal y creación de horarios.
- Atención al cliente y Redes Sociales.
- Estandarizar la preparación de platos de comida que se sirven (por lo general platos rápidos y listos).
- Buscar, proponer y crear productos de fidelización de clientes.

**2.** **Funciones con los vinos**:

- Proporcionar información sobre los vinos.
- Recomendaciones a los clientes para ayudarles a tomar decisiones de compra.
- Ayuda y supervisión de catas.

**3.** **Funciones con la comida**:

- Asegurar que la comida servida sea de alta calidad y esté bien presentada.
- Mantener los estándares de higiene y seguridad alimentaria.
- Recomendar vinos adecuados para complementar las comidas que se sirven.

**4.** **Funciones de eventos**:

- Crear/proponer tapas y platos sencillos.
- Promoción de eventos especiales que combinen vinos y comidas.
- Gestión de conciertos propuestos por la dirección.

**5.** **Funciones de Marketing y Comunicación**:

- Crear documentos de comunicación para clientes y Redes Sociales con explicación sobre historia, geografía, variedades, crianza, envejecimiento, maridaje, entre otros.
- Gestión de Redes Sociales

**HABILIDADES, COMPETENCIAS Y CUALIDADES REQUERIDAS**:

- **Conocimiento del mundo del vino**:Es esencial que el responsable tenga un gran conocimiento sobre el mundo del vino, incluyendo la historia, geografía, variedades, crianza, envejecimiento, maridaje, entre otros.
- **Habilidades para la venta y marketing**:El responsable debe ser capaz de promocionar y vender los vinos de su tienda o negocio, y atraer a nuevos clientes.
- **Atención al cliente**:Es importante que el responsable sea capaz de brindar un servicio excepcional al cliente, respondiendo a sus preguntas y necesidades, y ayudando en la selección de opciones adecuadas a sus gustos, con un lenguaje seguro.
- **Habilidades de gestión**:El responsable debe ser capaz de organizar y dirigir al personal, planificar y supervisar eventos especiales, y mantener inventarios adecuados.
- **Capacidad para trabajar bajo presión**:El responsable debe ser capaz de manejar situaciones de estrés y tomar decisiones rápidas.
- **Flexibilidad**:Es importante que el responsable sea capaz de adaptarse a los cambios en el mercado y en las preferencias del cliente.
- **Pasión por el vino y la gastronomía**: Es importante que el responsable tenga una verdadera pasión por el vino y la gastronomía, y disfrute compartiendo ese conocimiento con los clientes.
- **Habilidades de liderazgo y gestión de equipos**:Es importante que el responsable sea capaz de dirigir al personal y motivarlo a trabajar en equipo para alcanzar los objetivos del negocio.
- **Lealtad**:Es importante que el responsable sea leal al negocio y a sus clientes, y esté comprometido con ofrecer siempre los mejores productos y servicios.
- **Confianza**:Los clientes deben confiar en el conocimiento y habilidades del responsable, y estar seguros de que recibirán recomendaciones honestas y objetivas sobre los vinos y las comidas.
- **Transparencia**: El responsable debe ser transparente en sus acciones y decisiones, y estar dispuesto a compartir información con los clientes sobre los vinos y los procesos de adquisición y selección.
- **Respeto**:Es importante que el responsable respete a los clientes, al personal y a los proveedores, y trate a todos con igualdad y profesionalidad.
- **Empatía**:El responsable debe tener empatía con los clientes, y ser capaz de ponerse en su lugar para entender sus gustos y preferencias, y recomendar opciones adecuadas.

La finalidad es que el negocio sea más confiable y que los clientes lo vuelvan a visitar, además de generar un ambiente laboral positivo y productivo.

Tipo de puesto: Jorna