Auxiliar Enología
hace 2 semanas
**Responsabilidades**
- Bodega: Apoyo en el control de las vinificaciones en todas las etapas: recepción de uva, prensado, desfangado y flotación, fermentaciones alcohólicas, malolácticas, trasiegos, coupages, filtración, clarificación, crianza y embotellado.
- Laboratorio: Realizar análisis físicos, químicos, microbiológicos y organolépticos para el control de materias primas, productos enológicos, productos intermedios del proceso de elaboración y productos finales a lo largo de todo el proceso productivo.
- Soporte técnico/a la producción.
- Tareas administrativas básicas y redacción de procedimientos e informes.
- Seguimiento de los protocolos de calidad y APPCC aportando mejoras continuas y control de la trazabilidad.
**Se requiere**
Licenciado en enología o grado en enología.
- Valorable experiência previa en un puesto similar.
- Persona resolutiva y autónoma.
- Carné de conducir y vehículo propio.
- Valorable conocimiento de sistema de calidad alimentaria (BRC, IFS O ISO 22000 FSSC).
- Disponibilidad de trabajo fines de semana cuando se requiera ( vendimias, visitas de enoturismo, ferias etc).
**Buscamos a una persona con ganas de aprender, resolutiva con iniciativa y proactividad, con capacidad organizativa y de mejora continua y pasión por el sector, la cual aporte valor y calidad a todos nuestros productos.
